苹果炖红枣能起到很好的减肥美容和保健作用功效。坚持每天吃苹果炖红枣可以起到淡化斑点、补充营养、保护肝脏以及提高人体免疫力的功效。并且苹果和红枣同属于碱性食物对于身体内环境的调理有非常棒的效果，所以两者一起食用效果翻倍。1、减肥美容、滋润肌肤、防止皮肤色素沉着效果良好。
洪叶洪叶猪肝具有养肝、明目等功效。与具有发表通阳作用的葱白，以及补虚的粳米一起煮粥，功效得到更大发挥。具体制法是：将猪肝约250克去薄膜洗净，切片；葱白2根切碎，生姜3片。煲水至沸，15分钟后取出猪肝切薄片，原汤置火再加粳米50克，同煮成稀粥，加油盐调味服食。适用于体虚目暗、失眠、高血压等。肝病患者不宜食用。
毕琴伟鸡蛋的蛋清蛋白质含量高且容易吸收，其营养成分易被细胞吸收和利用，有增强细胞活力、延缓细胞老化、润泽秀发、护肤美容的功能。在制作肉馅时，往肉馅中打入一个鸡蛋清，并顺一个方向搅匀，使肉馅充分吸收蛋清，这样制成的饺子、包子馅既鲜美又营养，肉馅可不必加水，味道特别香。
匡赞承咖喱，如今已遍及世界各地，东南亚、西亚、中亚、东欧、拉丁美洲、美国以及加勒比海诸岛，都成了咖喱的天下。烹制咖喱菜肴，大致是以西红柿、洋葱、青椒、土豆等蔬菜加上肉类或水产品为主要原料，加入咖喱粉、椰子油及各种调料烹制而成。咖喱菜肴一般有炖、煮、卤锅、焖烧、煎等多种烹调方法。
农念湘加料酒或高度白酒，灌入肠衣。灌入肠衣的时候，不要太满，留有一点空间，这样成型之后，香肠不会紧实的没有空隙。香肠在干燥的时候，如果肠衣内还有一定的空间有利于肠内容易散气，从而更利于干燥。在灌制的时候，肠体尾部要扎紧，然后从末端开始缠绕固定在杆子上，尽量缠绕紧一些，以防出现裂口。
席铜静五红汤是具有养颜功效的一种甜品，五红汤一般由红豆、红扁豆、红枣、红糖和枸杞等配料做成，可以清热祛湿、健脾补血，对体虚、血气不足有功效。五红汤里的具体配材都有什么功效呢？红豆：利水消肿、祛湿止痒红豆有很好的利水消肿、祛湿止痒功效，主要适用于浮肿、黄疸、黄带、瘙痒等湿气重的症状。
山桐歆1、莲子具有养神的功效，古人在养生方面注重的就是养心，而莲子更是养心的良药，再加上莲子本身又是一种非常适合日常食用的素食，所以是非常好的养生佳品。另外莲子在烹饪时适合与肉类搭配，烹饪出的食物营养丰富而且味道鲜美。
瞿开益干玉米在腊肠制作中主要起到以下几个作用：1、保潮作用：干玉米蒸煮后会“发泡”膨胀而粘附于肉馅表层，形成保潮层。2、致嫩作用：干玉米含有一些能水解蛋白质的酶类，有利于肉馅更为细腻柔软。3、着色作用：干玉米本身富含水溶性黄色素，煮熟之后颜色更浓，能为馅料增色。
容可馨观音菜根味甘、淡，性凉，入肝、胃经；具有清肝养阴，止咳，止血，明目的功效；主治黄疸，目赤昏暗，咳嗽咯血，痢疾，胃脘嘈杂，痈肿。1、《纲目拾遗》：清肝养血，治肝虚目盲。2、《南方主要有毒植物》：味甜带苦，具有小毒。3、《广东海洋药用植物》：清肺化痰，止咳定喘。
敖春水消食，健胃、去腻黄皮可以促进消化，有助消化积，行气止痛，去痰镇咳，醒神提神，解酒毒等。黄皮味辛、酸、性温，有消暑化痰、敛肺止渴、下气定喘的功效。是脾胃虚弱者或病后虚弱者的食疗佳品，还可以预防胃炎和祛除儿童疳疾。如果患上消化不良、食欲不振、胸腹胀满、两胁疼痛。
张久渤楼上的各种清炒，油焖，腌制好像都不太合我口味……作为一个在南方某小镇生活了十几年（暂且算个南方人吧）的人，说说我对竹笋的偏爱。 首先要说的是，我的做法可能比较原始手残，但是真的蛮好吃的！！ 最简单的办法，就是削去外皮，切成薄片，锅里烧开水，放点盐，把切好的竹笋倒进去煮10分钟左右就熟了。
武影昕2016年，我在新疆旅行，在塔克拉玛干沙漠边缘的阿拉尔市，吃过一碗简单的炒米粉、一串烤包子后，决定自己摸索着做一桌子新疆菜。
梁思兰首先，上两张去朋友家玩，他下厨的照片 这两道菜是他用家里仅有的食材做的，一个是豆腐炒鸡蛋，另一个是鸡蛋炒饭。（当然还有一道青菜，但是我没拍）。现在来说说这菜怎么样！ 我先问你们爱吃豆腐和鸡蛋吗？ 爱吃就对了！ 因为这两个菜都是将食材简单处理一下，用最简单的做法，保留食材最原本的味道。
桑天吉“焖”字是个形声字，右边是“门”，表示这个字与门窗有关；左边的“问”作声符，表明读音。 这里需要解释的是：古人发明了“隔火炖烧”的工艺，就是用微火把饭菜煮熟。这种工艺最早见于汉代的青铜器，到了宋代才普及到民间。
漆雪宁最近很火的姜撞奶，就是用凉粉做的啦！ 先来准备好食材： 纯牛奶250ml（我用的脱脂的）、白砂糖10g、红薯淀粉30g、凉开水300ml左右。
宗峻熙这问题简直太适合我了，作为地地道道的长江中游人，蔬菜基本上是以油辣椒炒的（只有青菜是清水煮烫着吃）！ 最经典的绝对是鱼香茄子煲，我奶奶最拿手的菜品之一，每次烧一大锅，我们几个人都抢不到。
宗政俊晓“抄手”，其实就是馄饨的另一种叫法。 之所以叫抄手，是因为在包的时候，把面皮的一边儿翻上去，盖住刚捏好的边子口，然后两只手沿着一个方向搅动，最后形成了一个类似帽子形状的面皮。
宰煜森1.将泡发的魔芋反复洗净，撕去表面的老皮，然后切成薄片。（我买的魔芋已经经过泡发，很软了） 2.青椒、红椒分别洗净切丝。大蒜去皮洗净剁成蒜茸。香葱洗净切碎。3.锅内倒入适量清水煮滚后，加少许料酒和食盐，放入切好的魔芋焯熟捞出沥水备用。
匡洪祥我也不知道，每次做都好吃到爆！！！ 第一次做驴肉的时候，是跟一位老大哥学做的，当时家里来了一个很重要的客人，大哥说想吃驴肉了，让我做给他吃………于是我就进了菜市场，买了两块驴腱子（很奇怪为什么永远是两块）让老板给我炖上。
柏驭我奶奶做的锅巴最好吃，不过她不做给我吃了…… 准备一些剩饭，最好是隔夜的，新鲜的饭水分太大，做出来的锅巴会软塌塌不成形。把剩饭倒进锅中，平铺在上面，盖上盖子，中火烧5分钟左右后，关火让锅里的剩饭闷着。接着准备一些葱花或者香菜末，根据各人口味加入食盐，酱油和味精搅拌成调味汁。
宇文梓妍