准备食材 主辅料：嫩肥鸭、刺参。 配料：葱、姜、花椒。 香料：八角、桂皮、香叶。 调料：盐、老抽、生抽、白糖。制作过程 一只鸭子，洗净剁去头、爪，切成适口的块状。
富子荣富子荣1、把花生洗干净，晾干水分（这点很重要）； 2、锅里下油，多放一点，因为炸完花生米剩下的油很香可以用来炒菜；油温大约五成热的时候转小火（这个温度可以感觉一下，用筷子蘸一点儿油滴在水里，如果水里的油花四周扩散开且不凝聚就差不多了）；3、倒入花生米，开始小火慢慢炸，并且不停地翻动，使花生米受热均匀，
帅思宇2、豆腐皮切成细丝，用凉水浸泡5分钟左右，泡出血水； 3、锅中烧开水，把豆腐皮捞出控干水分，倒进锅里焯水，加盐拌匀，这样炒的时候不会容易碎； 4、绿豆芽去头去尾，用清水洗干净；红辣椒去籽切丁，香菜去根洗净、葱切丝； 5、起锅热油，加入葱花和红辣椒爆香，放入绿豆芽大火翻炒至变色，加盐和鸡精调味； 6、
璩玥昭1 把豆腐切成一厘米左右的小丁，在开水里焯一下去掉豆腥味2 把八角、桂皮用纱布包起来3 在锅里加入色拉油，烧至五成热时，放入葱姜爆香4 然后倒入豆腐，不断翻炒，使每一个豆腐块都能均匀地沾上油，当炒到豆腐块表面出现金黄色的硬皮时关火5 准备一个干净的容器，先把香料包放到里面，
付紫畅这个必须我来答！作为一个在面粉界摸爬滚打多年的职业面食烧菜人，太懂这个小麦粉的用法了！ 先说最不常见的，也是我最推荐的：把买回的小麦粉倒进密封的容器里，加入少许盐（大概两瓶盖）、一勺油，混匀后盖上盖子，用力摇晃，摇到面粉都变成了小小的面絮状就可以了。然后拿来做饺子皮、馄饨皮，或做成烤麸都可以。
幸冰珠小时候住在外公外婆家，附近有个大池塘，经常和表哥下塘抓鱼摸虾。有一次在池子里抓到两条鲤鱼，一条有四五斤重，那条不足一半。 拿回家让妈妈给收拾好，第二天准备做酸汤鱼吃。到了下午，我妈从厨房端出一道美味，让我和表哥吃了个撑。这做法我当时也不知道，只是觉得非常奇妙。那道美食就是——鱼骨头炖酸菜！
寿凌茹“荷”然自得，“兰”语飘香 - 荷兰豆炒肉用料：五花肉 200g、荷兰豆 中等大小150g、生抽、盐、姜葱蒜适量。
杜婉融作为一个地地道道的北方人，芝麻酱对于我们一家人的重要性，不亚于油、盐、酱油和醋，更胜于它们。 每天早上一碗芝麻酱拌的豆腐脑，或者一个小麻饼，就是最完美的早餐搭配了；中午下班回来，来一盘芝麻酱拌菠菜或拌豆芽更是美滋滋；晚上能有个热乎乎的芝麻酱拌面，再喝点小酒，那可真是神仙日子啊！
牛效植2019/4/3 更新一下答案！我最近发现用隔夜饭炒更好吃～ 首先，我们要搞清楚什么样的米饭是好的隔夜饭。并不是所有的米饭都适合用来做隔夜饭。 如果煮的米饭过于柔软粘口、缺乏嚼劲，这样的米饭第二天就不好吃了；同样如果煮的米饭太过硬结，也达不到很好的效果。
覃泊兮小时候在老家，常跟爷爷一起到河边捡各种石头，然后拿回来给爷爷制作他的“艺术品”。 记得有一次，我拿出一块带有图案的石头，问爷爷能把它制成什么。 “这是一块寿山石。我教你用石雕刻一个‘喜’字吧。
詹永杰200g 土豆粉，开水泡15分钟； 调中筋面粉比例：水360g，植物油80g(可用玉米油、葵花籽油等味道清淡的油)，细砂糖40g，酵母5g（也可不用）； 和面，揉成光滑的面团，盖盖子或包上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。我是放微波炉里加温的，20分钟左右就可以了。
戎曼慧食材：胡萝卜一根、鸡蛋4个 辅料：油适量、盐适量、葱花适量步骤一：准备好原材料， 胡萝卜去皮切成细丝，放在清水中浸泡后捞出沥干水分；步骤二：将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐，搅拌均匀备用；步骤三：锅中放适量油，烧热后将鸡蛋液放入锅内煸炒，直至变成块状；步骤四：接着把切好的胡萝卜丝倒入锅内一起翻炒，
覃子宇搅团是陕西西府（今宝鸡市凤翔县一带）特色传统小吃，也叫“浆水搅团”、“凉搅团”。 做法是把面粉用凉水调成糊状，倒入沸水中烫成面团，然后盖上锅盖，让面团焖制片刻；等面团表面长出嫩黄色的芽，就差不多了，这时可以开始动手搅团了。
苗凌钦1、准备一些新鲜的马齿笕，用清水清洗干净后，再用流动的冷水冲洗几遍，控水备用；2、锅中加水，烧开后，放入洗干净的马齿苋，焯水约3分钟，然后捞出过一下凉水，再用手挤干水分，切成约5cm左右的段；3、把切好的马齿苋盛入盆中，加入少许食盐，拌匀了腌制10分钟左右（这一步是为了杀毒和入味）；4、
宦露雯夏天快到了，做个凉拌菜很合适！我做的这个“五彩鸡丝”颜色特别漂亮 ，因为放了我最爱的菠萝、黄瓜和胡萝卜，看起来就很有食欲有木有~而且酸辣爽口，最适合无辣不欢的四川人了！
巫碧玉1. 原料洗净（鸭肉比较脏，多洗几遍），斩件待用；芋艿去皮切成滚刀块、姜切片备用。2. 锅中放油，烧热后，下姜片爆香，接着下鸭块翻炒至变色，调入适量生抽和老抽继续炒制上色。3. 加入足量开水（没过鸭子为准），同时下芋头块，大火烧开后转中小火慢慢焖煮，直至鸭子熟烂入味，调入适量盐调味即可。
邵梦媛推荐做法：剁椒蒸蛏子 用料 蛏子、小米椒、线椒、大蒜、姜、小葱、生抽、料酒、白糖、剁椒 做法步骤 1. 准备食材，葱姜蒜切末，两个辣椒切圈2. 蛏子泡水里，放葱姜蒜去腥3. 蛏子开水下锅，煮到张嘴，关火焖5分钟，取出洗净4. 把葱姜蒜末放在碗里，加入两勺生抽、一勺料酒、
司徒和慧清炖排骨汤 原料：排骨、海带结（或海带）。 辅料：葱、姜、料酒、醋、胡椒粉、食盐适量。 制法： 1.锅里烧开水，下排骨焯一下，捞出用清水冲洗干净，沥干水分； 海带结浸泡后清洗干净； 2.把排骨、海带结放入锅内，加清水，煮开之后撇去浮沫，加入料酒、葱段与姜片，
温一倩2021最新更新，我最近发现了一个超赞的凉拌笋丝做法！一定要看到结尾哦！ 首先，准备一根长长的竹笋。（买的时候让摊主帮你劈成四瓣，回家清洗干净就可以了） 用刀把竹笋的外皮削去，然后切成薄片。 接着，把切好的竹笋放入冷水锅中，大火煮沸后，继续煮5分钟。
鄢枫杰1、准备食材： 猪蹄2个、葱白2段、姜20片、蒜4瓣、香菜1棵 调料：冰糖3颗、生抽15ml、老抽5ml、料酒15+15ml、八角3颗、桂皮1小块儿、香叶三片、十三香1勺、干辣椒3个、花椒20-30粒、酸菜100g(我用的是酸白菜)，食用油适量 注：这个分量可以做三个小份的，我一个人吃的话就做两份。
郎兆翠