豆芽豆腐皮怎么炒好吃？
2、豆腐皮切成细丝，用凉水浸泡5分钟左右，泡出血水； 3、锅中烧开水，把豆腐皮捞出控干水分，倒进锅里焯水，加盐拌匀，这样炒的时候不会容易碎； 4、绿豆芽去头去尾，用清水洗干净；红辣椒去籽切丁，香菜去根洗净、葱切丝； 5、起锅热油，加入葱花和红辣椒爆香，放入绿豆芽大火翻炒至变色，加盐和鸡精调味； 6、最后倒入豆腐皮和香菜，大火快炒，让每根豆腐皮都沾上酱汁，即可关火出锅。 小提示： *豆腐皮本身就是熟的，所以无需烹煮太久，以免营养流失。
*加一些醋能让豆腐皮更好入味！
夏侯若伊优质答主我比较爱吃豆皮，特别是和豆芽一起炒着吃！ 首先把买回来的鲜豆子清洗干净后浸泡在冷水里，大概一个小时吧；然后把泡软了的豆子和淘洗干净的豆芽下锅煮几分钟再捞出来沥干水分；接着用热油爆香葱姜蒜、辣椒，然后下豆瓣酱和豆豉酱炒出红油，这时候就可以放豆芽了；最后加点生抽老抽醋白糖盐鸡精胡椒粉等调料，调好味后小火烧几分钟收汁就好了！这样一道又香又有嚼劲的干锅黄豆芽就做好啦~超级美味哦~~ 希望我的答案对你有帮助呀^^
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