作为一个东北人，小米是我最喜欢的杂粮之一！小米不仅营养丰富，还是一种药食同源的食材哦~ 很多人不敢吃小米，是因为它黏糊糊的外皮很容易让人误解。其实啊，只要把淘洗过程控制好，小米是非常好消化的粮食呢～ 如何选购优质小米 挑选小米的时候，首先要看，看看小米的外表是否光滑、颜色是否均匀、是否有沙石。
敬采妍敬采妍我是特别爱吃鸡汤的人，平时喝鸡汤都喝得津津有味，所以这次做鸡腿汤也是信心满满。 首先把鸡翅中冲洗干净，然后把锅子洗干净，加入适量清水、姜片和料酒，然后将洗净的鸡翅放入锅中，开火炖。 在锅里撒上葱结和花椒，然后加入生抽+老抽+冰糖，盖上盖子，小火炖一个小时左右。
童统1.备料 糯米提前浸泡几个小时，泡到用手一捻就碎就可以了、这样蒸出来的饭才会软绵香甜； 豌豆粒儿用凉水浸泡两个小时备用；火腿肠切丁、葱姜切成末（这里用的是火腿肠，可以用五花肉或者腊肉代替）2.起油锅，油温达到六成热的时候下入切好的葱、姜末爆香，然后下火成半熟状态的火腿肠翻炒片刻，倒入浸泡的豌豆，
经朵儿炖牛肉汤，我是行家！ 今天做了牛肉萝卜汤，简单好喝又营养，做法分享给大家！ 准备食材：牛腩500克、白萝卜1根、生姜2~3片。 将以上食材清洗干净后，牛腩切成块状；白萝卜去皮，切成小块。 锅中加入适量的清水，然后将所有食材都放入锅中，同时加入两片姜片和适量料酒，大火煮开。 大火煮开后，撇去浮沫。
寿海敏这个搭配我绝对有经验！ 首先，在碗底铺上焯过水的豆芽（可换成青菜），然后打两个鸡蛋进去搅散 加入一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺白糖搅拌匀均后倒进面条里（最好用鲜面条，比较吸味） 最后，浇上一勺热油醒面五分钟左右就ok啦！
黎颖贤“桂鱼”就是“鳜鱼”，别搞错了哦！ 用盐抹鱼身腌制10分钟（千万别放太多了，咸了很难处理的） 腌好后冲洗干净，在鱼身上划几刀，方便入味。 把姜末、蒜末放在鱼身上，再倒上醋和酱油，给鱼做个按摩后盖上盖子，入锅蒸8分钟左右（视鱼的大小来定时间哟～） 注意！！这个时候千万不要打开锅盖！！让它继续虚蒸5分钟！
钱凌波首先，这个炸字就有点歧义了哈……是油炸吗？那当然是很热的油，180度以上高温热油的那种炸；还是炸熟？那就是温度不够，160度左右低油温的炸至成熟。前者叫做炸，后者叫做煎。 不管怎么说，做油炸食品都是要控制温度的。油温高了会发苦，油温低了又炸不熟。所以，如何控制好油温是一个很值得深入探讨的问题。
贝思漪啤酒鸭的做法很多，各地做法也有差异，下面来看看比较流行的做法—— 食材清单：半只鸭子、葱姜蒜、尖椒2个、泡姜3片、八角2个、桂皮1小块、香叶4片、花椒20粒左右、豆瓣酱1大勺、生抽3大勺、老抽1小勺、白糖1小勺(可放可不放)。
融雪玉说起云南美食，最出名的除了过桥米线之外，大概就要数蘸水了。在云南任何一家米线店或者小吃店，你都可以看到上面写着“蘸水3元、拌饭5元”的字样。 那么这看似简单的蘸水和普通的调料又有何区别呢？为什么能够从一众酱料中脱颖而出，成为云南最具代表的酱料之一呢？
贝子为首先，准备食材银耳20g、山药300g 辅料油适量、盐适量、鸡精少许 步骤一：将银耳用清水浸泡至胀大。 步骤二：将泡好的银耳去掉根部，撕成小朵。 步骤三：将山药去皮，清洗干净后切成薄片。 步骤四：热锅热油，放入银耳和山药，大火快炒。 步骤五：在锅中加入清水，没过食材即可。
能子杨“鲜”字在这里可要重点标注，如何保留这一份“鲜”是这道汤菜的关键。 首先，要用新鲜的蚕豆做原料，这样味道才会更好；其次，在制作的过程中要掌握好火候和步骤，让调味料尽早地融入到食材中。
元钗苹1.准备食材，猪肘一个、葱一根、姜一块，八角一颗、桂皮一段，干辣椒四个、料酒适量、老抽两勺、白糖一勺 、白醋一勺。 2.把猪肘放清水里洗干净，冷水下锅，加入葱段 、姜片和适量料酒，大火煮开以后撇去浮沫，继续煮五六分钟关火，让猪肘浸泡在汤汁里待用。
后凯林1、食材准备 淡奶油300克，炼乳50克，牛奶75克，糖45克，盐2.5克，香草精1勺（没有可不用），芒果肉150克。
咸斐准备食材，鸡脯肉用刀背拍一下，切成细丁 菠菜去根洗净沥干水分备用 葱姜蒜分别切末，小米椒切圈 调碗汁儿，生抽酱油、老抽、料酒、白糖和淀粉搅拌均匀待用 锅里热油，放入鸡肉丝炒至变色盛出 锅里热油，放入葱姜蒜末爆香 加入小米辣椒圈，继续爆香 倒入拌好的碗汁儿，
双薇诗1、食材： 粉丝一把，韭菜一把，红辣椒三个剁碎，蒜一个切成蒜末。2、做法步骤： 先用冷水把粉丝泡软，同时，锅内烧开水，下粉条煮熟后捞起备用(这样炒出来比较脆)； 再锅内烧热油，倒入红辣椒和蒜末爆香，放盐调味，再倒入焯好的粉条一起拌炒均匀，最后撒上葱花就可以出锅了。
柯镱2.0版本更新在末尾！！！ 原答案： 作为一个地地道道的山东人，对地瓜（地瓜是南方的叫法，我们这都叫地瓜）爱得深沉。从春天发芽一直到深秋都可以吃到新鲜的地瓜。最家常的做法就是蒸着吃、煮着吃或者烤熟了吃。烤熟了我就不详细说了，各种烤箱菜谱大把。今天来说说剩下的两种做法。
双裕然“香酥脆花生的做法 食材清单 新鲜花生500g，白砂糖30g，植物油1勺，水400ml，小苏打2g” 第一步：把浸泡过的小花生捞起来，沥干水分； 第二步：往锅里倒入小花生、白砂糖、清水，开中火煮； 第三步：煮至沸腾后转为小火，加入一勺食用油，继续熬煮； 第四步：等到汤汁变得粘稠，
王日新28道简单快手又营养美味的家常小菜，做法简单，一学就会！ 1、凉拌土豆丝 2、凉拌豆腐丝 3、糖醋藕丁 4、凉拌苦菊 5、拌三丝（胡萝卜、豆芽、粉丝） 6、凉拌海带丝7、椒盐玉米 8、炸花生米 9、香辣菠菜（超下饭） 10、酸辣蕨根粉 11、剁椒包菜（超好吃的蒸菜） 12、凉拌黄瓜 13、
向金主第一次在知乎上发表自己的做菜心得，觉得有用记得点赞关注哦！ 韭菜是我们家常吃的一种蔬菜，我也很喜欢。每次买菜的时候总会买上一些，做成各种各样的美食。其中最喜欢的莫过于韭菜盒子了，外面买的总觉得不好吃，自己在家做又嫌麻烦。其实只要掌握技巧，自己做韭菜盒子的过程也是非常简单的。
尉迟优芸用料 丝瓜 一根 大蒜 三四瓣 生抽、香醋、香油适量 辣椒油少许 自制黄瓜干一小把 炒熟的白芝麻一把 步骤1-2.准备原料，丝瓜去皮备用。大蒜拍碎后用刀剁成蒜蓉。 步骤3-5.烧一锅开水，加入一勺食盐。倒入丝瓜块儿焯烫约三分钟左右至熟透。
蓬梓龙