我特别爱吃绝味鸭脖，但是每次买的都是现做的，很新鲜。 最近发现京东上有一家卖绝味鸭脖的旗舰店，就买了几盒，自己试着做了一下，感觉还不错呢！ 把买回来的鸭脖倒进锅里，加水没过鸭脖，放入两大勺生抽、一勺老抽、适量盐、糖和辣椒，大火加热至沸腾后，小火慢慢炖20分钟左右，让鸭脖充分入味。
聂艺雯聂艺雯大头鱼，广东人叫做乌头鱼、猪头鱼。因为鱼身比较圆而且鱼嘴部又特别大，所以看起来像是戴了个大帽子一般，由此得名“大头鱼”。 说起这“大头鱼”来可了不得，它是我国特产鱼类——四大家鱼之一（其余三种是青鱼、草鱼和鲢鱼）。 四大家鱼在南方几乎遍布各地水域，而在北方只能养殖。
越伟诗干香菇好吃，干滑子菇其实也很好吃！ 首先把买回来的滑子菇清洗干净，用流动的清水多冲洗几遍，然后浸泡。 泡香菇的水不要倒掉，很有营养，可以留下来备用。 泡好的香菇，控水捞出（千万别用力揉搓），然后把香菇切成两刀三断的样子。 准备一个砂锅，把切好的香菇放进去，再倒入泡香菇的水，水量大概淹没香菇就行。
毛水军我是东北人，很爱吃豆付脑，家里也有做豆付的祖传秘方。 把豆腐切成1cm见方的小块儿，放入开水锅中焯一下（去掉生腥味和豆腐中的微生物） 另起锅，加入底油，下葱、姜爆香，然后加入花椒、大料爆炒出香味。
严中喜1. 千张切丝，用开水焯一下去豆腥味；青椒去籽洗干净切丝待用（喜欢辣的可以弄些朝天椒加进去更刺激味蕾）2. 锅中放油烧热后，加入花椒和蒜片爆香，然后放入切好的青红椒丝煸炒一会，接着把千张放进去炒。3. 加入生抽、食盐调味，大火快炒，最后加入少许鸡粉拌匀即可出锅装盘。
封逸这个做法很简单，把鸡肉洗净血水，用开水焯一下去腥，捞起备用。 把山药去皮，切成大块儿，泡入水中防止氧化变黑。 锅中放适量清水或高汤，放入葱姜蒜、料酒和酱油，烧开。把鸡肉放入锅内，小火炖一小时左右。
吕柔君这个雪菜啊，我小时候最喜欢吃了，那个时候农村嘛，就是那种泥巴路，一下雨都是泥坑的那种，然后我奶奶她经常会去那里捡那种小黄花鱼回来给我煮汤喝，那个鲜啊，我一辈子都忘不了的。 那么现在市场上也有卖小黄鱼的，我觉得和小黄鱼搭配最好吃的莫过于雪菜了，那今天就做一道雪菜烧小黄鱼分享给大家。
钮爽虾米炒洋葱 准备食材，虾米泡软，洋葱一个切丝，青椒半个（可选）切丝，葱蒜切末 首先热油锅，爆香葱姜蒜末 放入虾米翻炒均匀，炒至虾米颜色变深 倒入切好的洋葱和青椒丝，继续翻炒至洋葱变软，撒入适量生抽、白糖调味，大火收汁即可盛出 鲜香嫩滑的虾米炒洋葱就完成啦！ 简单快手的下饭菜，你学会了吗？
宣元景2019最新的答案！ 不用高压锅，用普通的蒸锅就行了。 把排骨提前腌一下，味道根据个人喜好随便加——我喜欢加了豆瓣酱和酱油还有糖的排骨。 蒸排骨用的盘子底要稍微宽一点，这样蒸出来的排骨不会黏在盘子上。 我比较喜欢软糯一点的排骨，所以蒸的时间比较长（其实也不长，就半个多小时）。
阎奕君红烧鱼怎么做最好吃呢？其实做红烧鱼最重要的就是去腥，只有把腥味去掉，鱼肉才好吃，下面我就来说说如何去腥。 【食材】 新鲜的草鱼一条、葱姜蒜适量、胡椒粉一勺、料酒两勺、白糖一勺、生抽三勺、老抽一勺、醋一勺、黄豆酱一勺【步骤】1、处理鱼肉： 买回来的鱼先去除内脏和鱼鳃，清洗干净后控干水分备用。
安沁艺1.把买回来的胡萝卜洗干净，用工具刮去外皮 2.将胡萝卜切成段，再切成薄片，放入碗中，备用。（尽量切薄一点） 3.青红椒去籽、去蒂，清洗干净后，同样切成片，和胡萝卜放在一起，待用。（如果喜欢的话，可以放点香菜末味道更好） 4.炒锅烧热，倒入油，待油温六成热时，放入切好的姜末，炒出香味儿。
方梓宕没有加盐，那就用别的调料啊，我最近发现了一个好东西，适合用来做水煮菜，就是【油醋汁】！ 用油醋汁做料理其实很简单： 把油醋汁倒进锅里，烧开后直接把食材丢进去，拌均匀就能吃了~ 我之前用油醋汁做过凉拌菜，做的沙拉（西生菜、胡萝卜丝、
简齐立这个我就有话语权了，老家是山东的，小时候夏天就是吃葫芦瓜的季节，那个时候也没有空调，晚上睡觉房间外面好多知了叽叽喳喳的叫，早上起来地上很多被蝉声吵醒的你。
胥涵伦我小的时候，家里很穷，早上经常吃馒头就咸菜，偶尔吃一次面条。 那时，我家的餐桌上出现最多的菜就是熬菜（白菜、豆腐炖肉）和醋溜土豆丝，偶尔吃一次红烧肉或者排骨，我觉得那就是人间美味了。 面条有汤有面，经济实惠，而且吃得饱。
邓少忠食材：豆浆半杯、鸡蛋1个，香菜2根 调料：香葱适量、盐少许、鸡精适量 准备：豆浆倒入锅中，加入盐和葱花煮开，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；香菜去根洗净切碎。做法：1. 将煮开的豆浆迅速冲入鸡蛋液中，边冲边搅。2. 待其稍凉后，加入切好的香菜和葱花，搅拌匀即可食用。 小贴士： 做豆沫要讲究快！
费御耕1、煮饭时，锅里放点醋，饭会又白又香； 2、煮粥或者煲汤的时候，放入几滴白醋，粥会更浓稠，味道更香甜； 3、在饺子馅里加点盐，用白醋代替酱油拌馅，蒸出的饺子更鲜香松软； 4、做面食时，面团发酵不如人意，可以在面团里打几个鸡蛋，更有利于发酵； 5、切好的黄瓜或菜叶先用少许小苏打拌匀，再清洗，
丰桂云楼上的酱包是灵魂，一定要放！ 先放酱包，小火煮3-5分钟，让酱包里的辣椒和胡椒释放香味并融入到汤汁里。 然后敲两个鸡蛋下去（要敲得均匀且散），打散后搅拌一下，让蛋液裹上酱料。这时候可以尝尝味道，酌情加盐。 我一般会放3g左右的小葱增香，但有些人不吃葱就不放了。
班浩司夏天来啦~来碗清爽的冬瓜汤！ 原料： 冬瓜300g、虾150g（剥壳）、香菜20g、鸡蛋一个。 调料： 盐适量、味精适量、胡椒粉少量。制作过程： 首先把冬瓜去皮去籽切成块状，香菜洗净切成段备用。
曲柯燃1、将猪头肉洗干净，放清水里泡出血水 2、泡好的猪头肉捞起来沥干水份，用锡纸包住骨头（这样更入味） 3、高压锅里放入切好的猪头肉，加入生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖，干辣椒，草果，八角，桂皮和香叶，然后盖上盖子大火烧开上气后改小火煮约一个小时。
桂郇翔1、首先我们将买回来的海蛎子放入淡盐水里浸泡30分钟，让它充分洗净表面附着的杂质（也可以去掉腥味）然后捞出来沥干水分备用； 2、接下来我们来做蘸汁儿，小碗里倒入适量生抽、香醋、剁椒，混合均匀后蘸水就做好了；3、煮锅里加入适量清水和适量葱姜片，大火将水煮沸后，调入适量盐，然后将处理好的海蛎子放入锅中，
常煜俣