搅团怎么做好吃法劲？
搅团是陕西西府（今宝鸡市凤翔县一带）特色传统小吃，也叫“浆水搅团”、“凉搅团”。 做法是把面粉用凉水调成糊状，倒入沸水中烫成面团，然后盖上锅盖，让面团焖制片刻；等面团表面长出嫩黄色的芽，就差不多了，这时可以开始动手搅团了。
将醒好的面团放入清水盆中，一个人一边用手不停地搓揉，另一个人负责往盆里添冷水，直到全部搅成面糊为止。 搅团好吃不好做，一个是因为费工，要一直不停地揉，还要不停地添加开水，否则就会发硬。另一个原因是费时，要做一个小时左右才能完成。 做好的搅团口感滑腻柔软、清香甘甜。因为是用纯淀粉和面制成的，所以饱腹感很强，非常耐饿。
吃的时候，在搅团的上面和侧面抹上一层菜籽油防止干裂，然后准备一盆凉水，把碗放入水里浸泡待用。 接着，打个鸡蛋，倒进面粉，再边烧开水边搅拌，直到成为浓稠的面糊。 最后，把切好的葱花和辣椒面放进碗中，倒上热腾腾香喷喷的搅团，搅拌成糊状就可以开吃了。
如果单吃感觉味道单调，可以配着吃。我最喜欢的是配上咸蛋黄炒土豆丝，两者一起吃香味四溢，口感丰富，唇齿留香。