蟹酱怎么做好吃？
一、食材 螃蟹10只，黄豆酱3勺 二、做法步骤 1.准备好所有原材料 三、烹饪窍门 第一步，把螃蟹放进清水中浸泡半小时左右，泡好后捞出，用剪刀剪去蟹脚和蟹钳尖部，再冲洗干净备用 第二步，炒锅中加入少许油，倒入葱姜末爆香后，下入切成小段的尖椒翻炒一下 第三步，烹入三勺二黄豆酱，小火熬出酱香味来 第四步，倒入冲洗干净的螃蟹继续煸炒至变色 第五步，加入适量温水，烧开后转小火煮上8-10分钟，关火再撒上葱花即可 小技巧 一、螃蟹一定要用清水浸泡一会再处理，这样可以很好的去除一些脏东西及杂质 二、炒制黄豆酱时一定要小火慢慢炒，这样才能更好的激发出黄酱的香味，而且炒的时候不要炒糊了哦！
以上就是我做的香辣炒螃蟹的做法，是不是很简单呢？喜欢的朋友赶快在家试试做吧！ 如果您觉得此方法还不错，那就请关注我吧，每天都会有新的家常菜供你参考学习~感谢你的支持啦～