八宝有什么功效？
八宝粥是中医食疗方，由8味养生食材组成，包括粳米、百合、芡实、栗子、花生、莲子、红豆及红枣。中医角度来说，八宝粥中芡实、莲子能补脾止泻，而花生性平味甘，也能补脾和胃；红枣、红豆与粳米一起煮粥喝能补心，百合则有养心安神的作用。八宝粥中栗子略苦能降火，因此整体具有补脾养心、清火除烦的功效。尤其适合心脾两虚、神疲体倦、心神不宁、睡眠不好、口舌生疮、心烦易怒、大便干结者食用。
但因为8味食材属性、特性不同，煮的时候最好有次序：比如莲子和红豆下锅时间要早点；花生不能煮过烂；栗子煮得时间不能过短；糯米需要长些时间等。总之，难熟的就先放，好熟的后放，以免有些物质煮过头丧失部分营养。
八宝粥营养丰富，特别适合体质虚弱者服用，一般人群也可服用。平时神经紧张，学习、工作劳累者服用八宝粥能舒缓紧张的情绪，增加体力。建议每天当早餐或晚餐后睡前服用1碗，连服7天为1疗程。