铁锅顿菜怎么做家常？
铁锅炖菜的做法
准备食材:五花肉250克，大白菜1颗，干豆角适量，干萝卜条适量、粉条适量、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒各适量。
1、提前将干豆角和干萝卜条泡入凉水30分钟，泡好后将干豆角切段，干萝卜条切段，泡粉条的凉水不要倒掉，备用。白菜切块，粉条泡软。
2、起锅烧油，倒入五花肉，将五花肉炒的焦黄，加入葱姜蒜进行爆香然后倒入开水，水能完全浸泡到五花肉，大火烧开后转中火，将五花肉炖到软烂，倒入泡好的干豆角、粉条、干萝卜条继续炖煮，大约需要10分钟左右。
3、把炖好的五花肉连同汤汁一同倒入铁锅里，再把白菜放到上面，放上各种调料，盖上盖后点火，开炖。大概炖三十分钟出锅就可以了。