大肠怎么煮的好吃？
“大肠好吃”这个话题已经提到多少次了，我都不知道！ 不过这次的问题是怎么做比较好。 大肠的味道好不好取决于处理和做法，处理好了，做法得当，味道自然就好啦~下面就来看看具体的做法吧～ 做这道菜需要用到的食材有：肥肠、土豆、青椒、红尖椒、香葱、大蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉。
1.肥肠清洗干净后放入锅中，加清水没过表面，大火煮开后再煮5分钟。 2.捞出肥肠冲洗干净，沥干水分备用。
3.另起锅烧油，油温7成热时倒入肥肠，炸至表皮微焦酥脆，捞出控油。
4.锅中留底油，加入葱、姜炒出香味。
5.放入肥肠、青红椒翻炒片刻。
6.随后烹入料酒、生抽、老抽，调入适量白糖、白胡椒粉和味精，翻炒均匀，汤汁收浓即可。这样一盘色香味俱全的麻辣肥肠就做好啦～ 你也被馋到了吗？赶紧做一盘尝一下吧～