海带和肉怎么做好吃？
清炖排骨汤 原料：排骨、海带结（或海带）。 辅料：葱、姜、料酒、醋、胡椒粉、食盐适量。 制法： 1.锅里烧开水，下排骨焯一下，捞出用清水冲洗干净，沥干水分； 海带结浸泡后清洗干净； 2.把排骨、海带结放入锅内，加清水，煮开之后撇去浮沫，加入料酒、葱段与姜片，再转小火慢慢炖煮； 3.待排骨熟透后加少量白醋和胡椒粉，用盐调味，撒葱花出锅。 小贴士： 加少许白醋可以让骨头里的髓质部分更易松软，使味道更加鲜香。
香煎芋排 材料：小个头的芋头四个、鸡蛋一个、面粉半碗、生粉两勺、泡打粉三勺、吉士粉一勺、面包糠三勺、椒盐粉适量。 做法： 1.将芋头去皮切块，下锅蒸熟； 蒸熟的芋块会膨胀，所以最好选择小个头的芋头。
2.趁热加入椒盐粉、吉士粉、面包糠、泡打粉、生粉、面粉拌成芋泥； 如果不赶时间也可以冷却之后再调拌。 3.取一干净锅，倒入适量油烧热，然后舀起一小坨的芋泥，用手捏成大小适中的丸子，放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
香辣海带丝 材料：海带300克、青红尖椒50克、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、醋1汤匙、白糖1/2茶匙、花椒油1茶匙、熟芝麻适量、香菜1棵。 做法： 1.干海带洗净，用清水泡发，切丝。 尖椒切丝，香菜切段。
2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾，分别放入海带丝、尖椒丝和香菜段，焯烫片刻后捞起备用。 3.在碗中调入生抽、老抽、醋、白糖调成酱料。 将焯好的海带丝放到锅内，倒入酱料，撒上白芝麻，拌匀后即可食用。
凉拌藕片 原料：莲藕1节、胡萝卜半根、红辣椒1个。 辅料：白醋、酱油、辣椒油、花椒油、香油、胡椒粉、白砂糖、味精、凉开水少许。 做法： 1.藕去皮，清洗晾干，切厚片；红黄椒洗干净去籽，切成细丝；胡萝卜刮去外皮，刨成丝。
2.将以上食材放入容器中，加入适量调料搅拌，腌制入味，装盘即可。