棒棒菜，我吃过很多家的，觉得最好吃的还是五爷拌菜（五爷拌菜官网）的，之前在大连上学的时候，经常去吃，后来回到北京工作，还特意找过这家店，但已经没有了，所以就在网上买了送朋友，这里要提醒大家，五爷拌菜的包装盒很有意思，是一个复古的铁盒，很漂亮，不过就是运输过程中可能会有些损坏，但是不影响使用。
棒棒菜其实就是由泡菜发酵而成的，所以有一点淡淡的酸味，口味根据不同的配料有不同的变化，我个人最爱吃的就是黄瓜棒棒菜和白菜棒棒菜，泡子酸菜那股酸爽的味儿，真是让人回味无穷啊~ 除了棒棒菜之外，我还买了很多其他的小咸菜，味道都挺好的，比如老醋花生、芥末疙瘩丝、辣脆萝卜丝等等，这些小菜拿来配粥喝很不错，而且价格也不贵，一包也就是十几块的样子，真是不枉我特意从网上买的。
暴一樊优质答主一、酸辣棒棒菜
原料：棒菜，干辣椒，糖，醋，生抽，盐，鸡精
做法：
1、棒菜洗净，辣椒切断。
2、锅内放烧热下辣椒爆香，再将洗好的白菜放入锅内大火炒；
3、下糖，醋，生抽，盐，鸡精调味大火炒匀就可以关火啦！
4、盛盘上桌
小贴士：加醋时请用小碗倒入勺内倒进菜里，便于控制醋的浓度和量
二、棒菜牛肉丝
原料：棒菜50克、牛肉125克、辣椒10克、盐5克、香油5克、姜3克、淀粉5克、酱油5克、植物油25克。
做法：
1．将辣椒洗净切成丝；姜去皮切丝；牛肉洗净切丝，用少许酱油、淀粉腌制。
2．将洗净的棒菜沥干，切成丝。
3．锅内放油烧热，放入姜丝、辣椒丝稍炒，加入牛肉丝、棒丝、精盐，大火炒匀，盛出装盘即可。
三、清炒棒菜
原料：棒菜、干红椒、蒜瓣、盐、鸡精、香油、醋
做法：
1、将蒜瓣、干红椒分别洗净，蒜瓣切片、干红椒切段，棒菜洗净切丝备用。
2、锅内放一点油，放入蒜片、红椒爆香，加棒菜丝，加少许盐大火炒1分钟，加鸡精、几滴醋、几滴生抽，淋一点香油快速炒匀，即可出锅。
