鸡拐吃了我什么作用？
拐鸡是一种非常美味的菜肴，很多人可能都没有听说过，所以更别提吃过这样的食物了，其实，拐鸡的营养价值还是很高的，如果我们能够适当地吃一些拐鸡的话，还有很多的养生保健功效呢，所以，今天，就为大家好好介绍介绍吧。
鸡爪的营养价值
1、鸡脚的营养价值：俗话说：“鸡抓枸杞煮食，可以补肾”。据《本草拾遗》载：“鸡臀尖，煮食，主阳痿。”可见，鸡臀尖肉(鸡脚)具有补肾、强壮筋骨、增强机体营养的功效。
2、鸡脚含有蛋白质、维生素E、胶原蛋白，营养价值非常高，非常适合女性食用。对于女性来说，胶原蛋白非常重要，在食用鸡脚时，感觉粘粘的，那都是胶原蛋白，这样的食物，对人的皮肤、骨骼都有很好的保持与滋养作用。对于想减肥的人来说，也要适当食用鸡脚，在消耗卡路里时，也会提升人的饱腹感和满足感，这对于控制人的体重非常有效。
3、鸡脚中含有大量的脂肪，不饱和脂肪酸和蛋白质，对于老年人的养生保健有很好的效果。经常吃鸡脚对于人的骨骼、皮肤、脏腑都有很好的保养效果，同时，还能治疗一些人手足酸软、软骨失养的病症。
4、孕妇、老年人、肾病、高血压病患者不宜食用，因为（1）鸡汤含胆固醇较高（2）鸡汤会产生大量油脂（3）鸡汤属于胀气食物。
怎么吃鸡拐
用鸡汤泡水喝
买鸡拐(即鸡翅尖)时，请注意肉尖上是带有毛的，回来后千万别自己处理，也别直接用火去烧，否则烧焦后，不容易清洗干净，会给下一道的制作带来困难。鸡翅尖的处理是非常简单的，先把鸡翅尖放入开水中氽一下，起出浮皮后，再放入干净的温水中漂洗一遍就可以了。
吃时会感到鸡的气味，略带一些腥味。如果不喜欢此味，可放在油中翻炒，至皮中油脂溢出，再用调料烹制，也可在炒之前先用小苏打水浸泡。鸡翅尖有一股特别的鲜味，如果用水煮后，捞出来晾凉，然后将水滤掉，只留鲜鸡汤，用它泡过米的饭或玉米，非常好吃，你可以试试。