绿色食物有哪些功效？
由于现在人们的饮食结构发生了很大的改变，肉多于蔬菜的现象极为普遍，所以，很多人都出现了肠胃不适、大便干涩、便秘等症状，长此以往，还会引起痔疮、腹胀、腹痛等疾病的出现，所以，生活中，我们一定要多吃一些绿色的食物，不但能促进肠道蠕动，还能改善便秘的症状，下面，就为大家详细介绍一下吧。
绿色植物被称为“生命的法宝”，是自然界中重要的能量转换为食物贡献的大自然物质。绿色植物能调节气候、涵养水源、调节生物圈的功能。绿色植物能稳定地吸入二氧化碳，放出氧气，支持生命进化。
1。绿色蔬菜有通便的作用
绝大多数蔬菜中的纤维素并不含有纤维成分，而不能承担刺激肠胃蠕动和促进排便的功能，而只有香蕉、黄瓜等寥寥数种而已。而存在于青菜、韭菜、芹菜、竹笋、莴苣等蔬菜中的木薯，是少有的富含膳食纤维的蔬菜。它不仅富有纤维素和矿物质，而且可以活血通肠，治疗便秘，是值得推荐的多功能蔬菜。
2。绿色蔬菜中有旺盛的生命力
有些蔬菜看起来平凡不起眼，但在养分方面却是非常低调的“新秀”。白菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钙剂等；土豆含有丰富的维生素C和钾等。这些蔬菜有的含钙丰富，有的含有维生素C，各有特点，都为膳食所必备。
3。绿色蔬菜能辅助治疗贫血
菠菜味甘，性凉，养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。所以贫血患者，尤其是患有贫血症的女人，一定不要错过吃菠菜哦。而青菜也具有同样的功效，所以，贫血的你，赶快记住它们吧，这是对我们非常有益的食物，可以有效地辅助治疗贫血，是我们生活中必不可少的营养素来源。