鸡放萝卜好吃吗？
在东北，有这样一句谚语“公鸡下蛋，瞎了眼球” 这句话的意思就是说，一个人做错了事，连累全家甚至是祖上都得受罪， 形容一件事情祸害程度之深。 而这句谚语的由来就和土豆炖粉条，或者说是东北乱炖有关。 早先的东北，粮食并不充足，尤其是有了孩子和老人以后，更是吃得不够。
于是人们就发挥智慧，把能吃的食物都放在一起吃——这样既减少了饥饿感，而且还能吃饱。 其中最有代表性的，就是大名鼎鼎的“二米饭”——大米和小米放在锅里一起焖饭。 当然除了大米和小米以外，还可以搭配绿豆、玉米等杂粮，甚至可以用高梁米替换一部分大米，这样吃起来就更粗放了。 而除此之外呢，还有豆饭、菜包子等等，都是用蔬菜、豆子跟粮食混合在一起做的；甚至连饺子馅都可以用白菜、豆腐跟猪肉拌在一起做。
但要说最经典的还是这“小鸡炖蘑菇”“杀猪菜”和“猪肉烩酸菜”， 这几道菜都是把肉和菜用淀粉糊、鸡蛋清拌在一起，放在热锅里炒熟。 只不过现在的人生活好了，不再像以前那样捉襟见肘，为了节省粮食而把各种食材掺在一起吃了。
反而现在的人更多的是追求菜肴的口感，对于荤素搭配更加讲究， 所以以前的这些“乱炖”也就渐渐少见了。 不过最近这几年，随着健康饮食的理念深入人心，这种荤素搭配的理念又重新被人接受。
尤其是在东北，有不少人都专门去吃这一口——“老式的”、“传统的”或是“纯天然的”。 我就曾经见过，有人在菜市场买完青菜后，顺手再买两个馒头； 在饭店点菜的时候，一边点着排骨一边点着酸菜……