鱼胶鱼翅汤有什么作用？
鱼翅有补肾，益气，养阴之功能。，对妇女产后身体虚弱，有调理作用，又对神经衰弱，头晕失眠等症有一定的疗效，是宴席上必备的珍品。
鱼肚是鱼鳔的干制品，民间有银肚，黄花肚，黄唇肚等分别。银肚质细，色白似银，腹大而薄；黄花肚质地粗，腹大而厚，有油性；黄唇肚呈筒形，色泽较乌，有网纹。鱼肚具有很高的营养价值和药用价值，中医认为鱼肚性平昧甘，有滋肾，养肝，补气，益脾，固胎等功效。
鱼唇具有很高的营养价值和美味，也具有滋补肝肾，养血固精的作用，民间常用于治疗虚损羸弱，劳伤血虚，吐血等症。鱼唇炖猪瘦肉，对久病体弱，妇女产后气血双亏有较好的补益作用。
鱼尾亦称“鱼虎”，有“龙虎斗”之美称。中医认为鱼尾有和中补气，滋养脾胃等功效，妇女产后多食鱼尾，能促进乳汁分泌，增进血液，有较强生发乌发的作用。现代医学研究证明，鱼尾含有大量脂肪，对维持正常人的生理有着重要的作用。