惠灵顿牛排怎么算好吃？
我吃过好几家号称是「惠灵顿牛排」的餐厅，其实做的根本不算惠灵顿牛排… 那到底什么才算正确的惠灵顿牛排呢？ 要回答这个问题，就得知道为什么惠灵顿牛排会这么火。 为什么惠灵顿牛排这么火？ 因为它「看起来就很贵」「看起来就很高级」啊！ 一块牛排加几片蘑菇和生菜，再抹上黄油烤一下，就要卖到四五百元一盘，这摆明就是骗钱的啊…… 但你要是换个思路，把菲力牛排换成肉眼牛排，再配上土豆泥、沙拉和刀叉，做成一个双人套餐的话，价格就能降下一大截来。 这不就是我平时做的牛排套餐吗？为什么我在家里做得很便宜的牛排，到了餐厅就做得很贵？就因为我是用平底锅煎的，而餐厅有烤箱吗？
所以呀，有些餐厅就是把「惠灵顿牛排」当成个噱头，故意弄一些看起来很有逼格的菜名，再用夸张的价格标出菜品，吸引那些有钱又没什么时间的土豪们。 如果要算「惠灵顿牛排」的正确吃法的话，那我只能说， 用刀叉（或手）撕开表皮，让酱料渗入肉里，一口咬下去能品到咸香、果酸的回味。 吃到嘴里后，口感应该是Q弹又不老，有嚼劲又不塞牙。 如果能做到这些，那你吃的才是正宗的惠灵顿牛排。