黄瓜如何制作好吃？
1、腌黄瓜 做法：把黄瓜清洗干净，用刀切成丝状或者片状，然后加入适量的盐腌制半小时左右（这一步主要是为了让黄瓜入味）； 把大蒜拍碎或者剁成蒜末备用； 在锅里加入少量的油，冷油放入花椒慢慢炸，等到花椒变成棕黄色后捞出来扔掉； 把切好的辣椒放进去爆香，随后把蒜末倒进去爆香，炒出香味以后把黄瓜放进去翻拌均匀，最后加入适量醋和生抽以及糖调一下味就可以出锅了。
2、凉拌黄瓜 食材准备：半根黄瓜、小米椒2个、香葱适量、蒜瓣4个、醋5勺、生抽3勺、白糖1.5勺、花椒粉1小勺、食用油适量 第一步：先把所有食材都清洗干净，然后沥干水分或者是擦干表面的水分 第二步：把蒜捣成蒜泥，越细越好，然后放进碗里，加入少许的食盐搅拌均匀待用 第三步：把小葱切碎、小米椒切圈与香菜一起放进装有蒜泥的碗里 第四步：在锅里倒入适量的食用油烧热，放入花椒炸至酥脆，然后把花椒打捞起来丢掉 第五步：在装蒜泥的碗里依次添加白砂糖、米醋、生抽，搅拌均匀之后，把浸泡过水的黄瓜捞进盘里，再浇上做好的料汁，拌匀即可食用啦！
3、虎皮青椒 步骤：将洗净的青椒放到蒸锅中蒸熟(约十分钟左右)； 取出蒸熟的青椒晾凉，用筷子把被蒸软塌的青椒撕去外皮； 用刀把去籽的青椒切成块状备用； 热锅热油，小火慢煎，煎至两面变色，关火让青椒温度降至常温； 利用余热，加入生抽、香醋、白糖调成酱汁，淋在青椒上，撒上葱花，拌匀就可以吃了。