素炒卷心菜怎么炒好吃？
这个蔬菜真的太好做了，快学学！ 食材：卷心菜半个、大蒜4瓣、小米椒5个 辅料：生抽10ml、香醋5ml、食盐3g、白糖2g 开火啦~
1.卷心菜手撕成大块，清水浸泡10分钟清洗干净。（不要用刀切，很容易塞牙！） 大蒜切成蒜末，小米椒剪成小段备用。
2.锅中烧水，水沸后加入1勺食盐，倒入洗好的卷心菜，焯水约一分钟至断生后捞起沥干水分。
3.调酱汁！碗中加入生抽+香醋+少许白砂糖和胡椒粉，调成酸甜适口的酱汁待用。 对吃盐比较挑剔的，也可以在倒生抽的时候稍微少放一点。 我这碗酱汁加了2小勺生抽+1小勺香醋，味道刚刚好～
4.热锅冷油，倒入小米椒和蒜末爆香。 闻到香味后马上把调好味的酱汁倒进去大火煮滚。
5.把焯过水的卷心菜一起倒进锅里，翻炒至酱汁均匀地裹在菜上就ok了！
酸酸辣辣真开胃！一盘都不够我吃的啊！