麻辣烫面筋怎么做好吃？
我吃过很多地方的麻辣烫，有四川的，有北京的，还有上海的…… 但是我吃过最好吃的麻辣烫是在成都吃的，小碗菜，一块钱一碗 那一碗麻辣烫里有青菜、菠菜、豆腐、粉丝、花生、空心菜，特别好吃 而且那些蔬菜都很大很新鲜，不是那种小棵的小白菜，而是大大的绿叶青菜，吃起来很过瘾 那一次是我一个人去吃的，吃了两碗还不饿，于是问老板价格，老板娘说五块一碗 当时身上只有十块钱，本来打算吃一碗给一碗的钱，没想到太能吃了，还差一块..... 最后给了八块钱，那个周末开心得不得了，一直念念不忘。
后来回到上海，也吃过很多麻辣烫，但是味道跟那次的完全没法比 直到前几天又去吃了一次，还是怀念的味道，但是价格涨到了十二块一碗 我把空心菜换成了面筋，老板还问我是不是四川人，怎么会点这种菜 把空心菜换成面筋，是想到四川冒菜里可以放面筋，估计这里也可以。不过，我实在想吃小碗菜的麻辣烫了，就自己做了。
材料：面筋、火锅底料、葱蒜、干辣椒、花椒
步骤： 1）锅里热油，放入葱蒜爆香，接着放入花椒和干辣椒，我用的是麻辣火锅料，所以只放了辣椒和花椒，如果放的是清汤火锅料就不用放辣椒和花椒了
2）倒入半袋牛奶，然后把切成片的火锅底料放进去，小火煮化，大概二十分钟。如果有牛油的话就放一点，味道更浓香
3）面筋切块或者撕成小块，倒入刚刚做好的火锅汤底中，继续炖煮10-15分钟左右就可以啦~ 如果不喜欢吃太辣的就少放辣椒和花椒哦！