京包菜有什么功效和作用？
包菜，又叫圆白菜、洋白菜，是含有维生素U极为丰富的食物，维生素U有治疗消化性溃疡的作用，包菜中所含的生理活性物质中，还具有抑制胃癌生长的效能；所含钼能促进机体对铁的吸收和利用，对抑制癌细胞生长、预防动脉硬化有特殊功能；所含维生素C和胡萝卜素，具有防癌、抗衰老，增强人体抵抗力的功效，是名副其实的“天然胃菜”。
生白菜、熟白菜，营养都不错，生的可以吃凉拌、腌泡菜等；熟的可炒食、做馅、熬汤、炖食等。用包菜做菜时，要注意用旺火速炒，以减少营养素的损失。
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