红苕怎么炒好吃？
1、食材： 红薯2个、鸡蛋3个、面粉适量，食盐、白糖各少许。
2、做法步骤：
（1）准备两个新鲜的红薯，削皮后切成薄片备用。鸡蛋打入碗中，加入半碗清水、一勺白砂糖和少许盐搅拌均匀。
（2）把切好的红薯片放进搅拌好的蛋液里，让每片红薯都均匀地裹上一层蛋液。
（3）在盘子里薄薄地摊一层面粉，把裹好蛋液的红薯一片片放在上面，用手轻轻按压一下。
（4）油温五成热的时候将红薯片下锅炸，小火炸至金黄酥脆就可以出锅了。 外脆里软的红薯片，配上酸辣开胃的泡萝卜，一起吃简直美滋滋！
小贴士： 1、蒸熟的藕片拌上白糖、白醋和麻辣红油，就是一道味道超级棒的下饭菜——糖淋藕片~
2、糯米浸泡四小时后控干水分蒸熟，掺入红糖拌匀成糯米饭，趁热打散鸡蛋并拌入糯米饭中，撒上黑芝麻粉和葡萄干，上锅蒸十五分钟就OK啦～香喷喷的糯米蛋就能吃上啦~~ 一口咬下去，满嘴都是咸蛋黄的香气啊啊啊~