福鼎的肉片哪家好吃？
“肉片”，是福建福鼎的特色传统名吃。以精瘦肉为原料，采用传统工艺，佐以辣椒、味精、酱油等腌制入味后爆炒而成。食用时，搭配米饭或者面条都很美味。 我很喜欢吃肉片，每次去福鼎都会买很多回来。 市面上有很多不同品牌的肉片，但是味道都差不多，价格也不贵，一大包大概20元。我买过最便宜的是15元/斤（300g），一般是在超市里买。
我个人比较喜欢吃的品牌有“闽山”牌和“万佳”牌的。这两个牌子在超市里卖的比较好，也常见于外卖平台。
除了这两个牌子外，其他品牌的肉片感觉都不好吃。不知道是不是产地的问题，我记得之前在福州买的某品牌的肉片，炒出来之后非常咸而且很硬。而同样是瘦肉，在福鼎炒出来的却是非常软的。也不知道是不是调料放错了还是盐放多了… 不过，现在做猪肉生意可是真的麻烦！因为现在对猪肉的监管非常严格，从养猪场到餐桌的每一道工序都必须做好记录，以便追踪核查。
像我们自己家里做的饭菜，用猪肉的时候也会注意尽量挑新鲜的去买。如果买到不新鲜的肉，我们自己也觉得吃了可能会拉肚子，因此也不会拿自己身体开玩笑，会马上联系商家退换。 所以，大家在买猪肉的时候也可以留意一下，看看有没有盖红色的印章标记，这样也能避免买到不新鲜甚至是变质的情况发生。