冰糖鸭怎么做好吃？
“一鸭两吃”，一只鸭子有两个吃法！
【柠檬冰泡鸭】
原料：鸭腿 辅料：黄柠檬、薄荷叶、盐、糖、白醋 制作过程： 1.准备食材；
2.鸭肉用清水冲洗干净并擦干表面水份；
3.鸭肉中加入适量盐和白醋搓洗10分钟（去腥），再用清水冲洗干净；
4.锅烧热，倒入适量油，油温升高后加入八角、桂皮炸香，然后放入洗净切块的生姜和葱白爆香；
5.将香料炒出香味后，下入鸭块大火爆炒；
6.炒至鸭块颜色变浅，表皮略皱，加入一大勺生抽、少量老抽（用来调色）和两大勺白砂糖炒匀；
7.接着沿锅边淋入少许白酒（我用的青稞酒），小火焖煮10-15分钟；
8.最后加入切成片的黄柠檬和薄荷叶，翻拌均匀后即可出锅装盘。
完成啦～～颜色是不是很好看~！ 趁热吃味道更好哦～～
【香酥鸭】 把刚才的鸭块捞出来沥干油分，就可以开始炸麻花儿了～
鸡蛋打成蛋液，面粉和淀粉混合调成糊状备用 锅中加油烧至七成热（就是可以放进去鸡蛋液立马定型的效果），一块块地往锅里放鸭块。因为温度很高，所以不要久留，快熟的时候赶紧用筷子夹起摆盘即可～ 等全部炸完以后可以根据个人喜好蘸着酱油、辣椒酱等食用。外酥脆，里嫩，一口咬下去还有丝丝甜味儿…啊～好吃到爆！！ 不蘸酱也超级好吃呀～