那几种蘑菇炖鸡好吃？
菌菇种类有很多，做法也是千差百异，我目前做过最下饭的菌菇做法就是干锅茶树菇！真的很好吃哦~ 【食材】 干茶树菇、五花肉、青椒、葱姜蒜，干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖。 【步骤】1、干茶树菇用清水泡发（大概4个小时左右），期间多换几次水，将茶叶滤掉不要；
2、锅中放少许油，油温后，加入切好的五花肉煎炒，至五花肉变色，加入姜蒜葱白部分和八角继续翻炒；
3、加入豆瓣酱和生抽老抽，小火炒出香味；
4、加入茶树菇，用大火快炒，再加入适量盐和糖调味即可，起锅后可以撒些葱花点缀一下。
除了干锅茶树菇之外，我还做过其他菌菇的美食，比如蒸鸡蛋液里加点香菇碎，美味又营养；素炒菌菇里面加入胡萝卜片颜色更诱人；菌菇汤里可以加豆腐一起煮，味道更香浓～
其实做菌菇类的饭菜一点都不难，关键就是要掌握好火候，因为菌菇类都很鲜嫩，火太大就容易老。