月子鲤鱼怎么做好吃？
推荐五道最适合坐月子吃的鲤鱼食谱，清炖、糖醋、红烧、干炸、砂锅煲粥样样都有！ 俗话说“鲤鱼跳龙门”“鱼跃龙门”，说的就是鲤鱼，作为“四大家鱼”之一的它，肉质鲜美，做法多样，受到很多人的喜爱，而在月子期，妈妈适当吃些鲤鱼对恢复有好处，下面推荐5道最适宜月子的鲤鱼菜肴的做法，简单又营养，赶快学做起来吧！ 清炖鲤鱼汤准备食材：鲤鱼1条，生姜3片，大葱适量，香菜适量。做法：1.处理干净的鲤鱼，在鱼肉两侧各划几刀；2.锅内热油，放入鲤鱼煎至两面金黄；3.加入足量的开水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右；4.调入适量食盐和胡椒粉，撒入葱花和香菜即可。 小提示：清炖的鲤鱼汤口感鲜嫩，原汁原味，但要注意一定要炖熟煮透哦~ 萝卜丝鲤鱼汤准备食材：鲤鱼1条，白萝卜半个，玉米淀粉少许，大葱适量，香菜适量。做法：同上。 小提示：此汤有健脾利湿的功效，适合孕晚期的准妈妈喝。
糖醋鲤鱼准备食材：鲤鱼1条，鸡蛋1个，香菜适量，白糖适量，陈醋适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量。做法：1.鲤鱼去鳞去内脏洗净沥干水分，在两侧划上几刀，加1小勺盐腌制10分钟以上；2.把腌好的鱼裹上一层薄薄的淀粉糊（鸡蛋打散加水调成水淀粉）；3.锅中热油，把沾了淀粉的鱼下锅小火煎制，至双面金黄即可出锅；4.调糖醋芡汁，碗中加入白糖、白醋、生抽、老抽，清水调成均匀的芡汁备用；5.另起锅，放油，倒入调好味的芡汁，煮到起泡，变成琥珀色的时候，把煎好的鱼放进去，小火浸煮入味，撒上香菜即可。 小提示：外酥里嫩，酸甜可口，让人食欲大开哦！
油焖鲤鱼准备食材：鲤鱼1条，小葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒段适量，酱油两勺，盐一勺，糖一勺，料酒两勺，鸡精适量。做法：1.鲤鱼去腮及内脏，冲洗干净，在两侧斜着划几刀，用盐、料酒抹匀腌制10分钟左右；2.姜切丝，葱切段，蒜去皮待用；3.热锅冷油，下鲤鱼煎黄一面后，翻面再煎，直至两面呈金黄色；4.加入葱姜蒜、干辣椒爆香，接着加入两勺生抽、一勺白砂糖和适量的热水，大火烧开之后转成小火慢慢炖煮，直到汤汁收浓，鱼汤变稠就可以关火啦。 小提示：香辣入味，鱼肉嫩滑，连骨头都让人啃得津津有味。
干炸鲤鱼准备食材：鲤鱼1条，香葱适量，生姜适量，生粉适量，鸡蛋一个，面粉适量。做法：1.鲤鱼去鳞除鳃，用清水冲洗掉腹内黑膜，洗净后用刀倾斜着，从背部切下两篇鱼刺（注意不要将鱼肉弄碎）；2.加入料酒、盐、生抽、白糖搅拌均匀后，腌制15分钟；3.鸡蛋打入碗内，加入面粉、生粉和少许泡打粉搅匀成糊状；4.油锅烧热后，将鱼蘸匀面糊下油锅炸至微黄色捞出，待油温升高后再复炸一遍，使色泽更红润，表皮更为酥脆，吃起来更香更好吃。 小提示：外脆里嫩，香气扑鼻，让你吃了就停不下来！
砂锅煲鲤鱼粥准备食材：大米适量，鲜鲤鱼一条，芹菜适量，胡椒粉适量，食用油适量。做法：1.大米淘洗干净，浸泡半个小时以上；2.鲤鱼去鳞、去掉内脏冲洗干净，鱼肉用刀斜切成大片，用胡椒粉、料酒、食盐拌匀腌制10分钟；3.砂锅里注满清水，放进生姜片，煮至沸腾时，加入大米煮粥，煮至米烂粥粘，再加入腌好的鱼片，小火熬煮片刻，等到鱼片熟透后，撒上葱花和芹菜末，滴几点香油即可。 小提示：鲜香味美，温润滋补，一碗下肚，暖暖的，很舒服！