汤煮饭怎么煮好吃?

程雪晴程雪晴最佳答案最佳答案

先下肉,再放开水和盐,盖上锅盖,三分钟后关火,不要开锅,让米粒焖着; 十五分钟后再开火,这时应该可以看到有泡沫从锅底泛起,继续熬; 这时候打开盖子,可以闻到很香的米饭香味了,小火两分钟,趁热用筷子搅散,香滑的粥就熬好啦! 是不是很简单呢~快动手试试! 小贴士 1、我用的电压力锅,温度控制更好。如果普通高压锅或电饭煲,建议多焖一段时间,大约半小时左右吧。 2、我用的东北大米,平时家里做饭吃的大米。你如果用其他品牌的大米,建议多淘洗几遍,因为大米中可吸附大量的“淀粉酶”,这种物质会破坏汤汁的鲜味。

3、盐要最后放,否则会很难熬出香味哦~ 最后,祝你吃得开心!

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