猪肉香芹饺子好吃吗？
这个猪肉芹菜饺子啊，可真是绝了！ 之前在老家吃了一家店，这个饺子贼拉好吃，就是价格有点贵，一个饺子上桌直接按个卖，最便宜的3块钱一个，好一点的5块钱一个。 我和室友两个人也就吃了六七个，结果花了将近400大洋（真的是直接按个卖的，不是一斤一斤称的）。因为价格原因，我们两个没吃过瘾，于是决定自己买来做，让厨子给我们做。（我室友是学烹饪的，学校里有厨房可以自己做实验，当然这顿饭钱学校是从他工资里扣了）
我们两个买了30块钱的猪肉，切成肉馅儿，又买了8块钱的芹菜，洗干净切碎。然后烧开水，水里面放点盐和油，这样能保证饺子皮吃起来有韧劲而且不粘锅。 把肉馅儿放盐、酱油、味精、十三香、芝麻香油搅匀待用。然后把芹菜放进开水锅里焯熟（别煮老了），捞出来剁碎（记得冷水浸泡出血水）。接下来就把两者拌在一起，饺子馅儿就调好了。 我们是包水饺，所以面粉加水和成面团，盖上湿布醒着。 接着开始包饺子，我室友是擀皮儿高手，一把筷子长的葱花均匀撒在面皮上，然后把筷子插到面皮的边缘，一卷，一个饺子皮就成了。我则是不会擀皮儿的笨蛋，拿勺子背压平面皮，用勺子刮去周围的葱末，留下中间的一块，然后包成饺子。 最后下锅煮熟即可。 （当然最后这一步是我根据网上其他做法写的，毕竟我没这么做过，呵呵）
说实话，我自己做的这个饺子，味道确实不如我在老家吃的那个，不过也差不太多了，最主要的还是那浓浓的姜汁醋香味儿，让我念念不忘。 后来回来找过几家餐厅吃，或是外卖，要么不香，要么不酸，总有一个缺陷。 于是我决定自己动手做，经过多次尝试，终于做得像模像样，吃得满足可口。