什么地方的小米好吃？
作为一个土生土长的山西人，对于小米确实有着一种特殊的感情。小时候，我家里是开粮店的，所以经常能看到小米，那时候最开心的事就是买一斤小米回家煮着吃。后来长大了，去了外地，每次回去都会带上一大包小米，给亲戚朋友送点，自己煮着吃。 说到这小米，它可是咱们的“国米”，属于五谷之一。因为小米营养价值高，口味也好，目前在国际上也非常受欢迎。
那么问题来啦！什么品种的小米最好吃呢？ 要说最好吃的小米，那必须是我大山西的晋谷21号，也叫稷山糯小米（因为我老家在稷山县）。为什么这个小米最好吃呢？因为它皮薄，淀粉含量高，煮出来颗粒饱满，质地粘软，香甜可口，非常好喝。
除了我们当地的小米好吃之外，其他地区也有品质特别好的小米。 比如我在北京的朋友就告诉我，他们在超市买的离石小米特别好吃，我就专门跑了一趟离石市（现已撤县并入吕梁市），找到这个牌子的产地。果然，到了之后发现超市里面有好多人在买，一问才知道它确实是离石市最有名的小米。
这个小米的口感真的不错，回山西后我让我妈给我留了五六斤，让我一次性吃个够。 还有我最喜欢的山西沁州黄小米，这个是沁水县的特产，金黄色的，非常好看。这个小米的品质也很好，炒熟后米粒完整圆润、光泽明亮，入口软糯劲道，香醇可口，有淡淡的谷物清甜，味道好极了。
1、山西柳林县石会乡大峡谷小米
山西柳林县石会乡大峡谷小米生长在高海拔地区，昼夜温差大，阳光充足，生长期长，土壤是黄土高原特有的黄绵土，天然的纯硒环境。这里的小米营养丰富，颗粒饱满，色泽均匀、晶莹富有光泽，是小米中的贵族。
2、山西汾阳吕梁小米
山西汾阳吕梁小米是小米中的代表，但是其营养、口感等指标已经比不上十年前。随着近几年，杂交品种的大量使用，品质已经在走下坡路。山西汾阳吕梁小米目前分为两种：一种是老品种，颜色为金黄色，颗粒饱满，有光泽。品质高于杂交品种。另一种是杂交品种，颜色为黄色，虽然产量上去了，但是口感、营养价值等都大幅下降。
3、宁夏硒港黄酒米，也叫紫米
宁夏硒港黄酒米，也叫紫米。其营养丰富度高于普通小米50%以上，蛋白质为39.2%，脂肪为14.1，钙为12.6%，磷为34.5%，铁为39.8%，胡萝卜素为5%，并含有丰富的维生素B1、B2、尼克酸、奎尼酸等微量元素以及抗癌物质。长期食用可以提高人体抗氧化还原能力，降低血压，软化血管。预防心血管、胃肠道疾病的功效。宁夏天生硒港紫黑色小米是小米中的极品，营养丰富度超过普通小米的50%以上是小米营养价值最高，功能最全的稀有谷品、养生佳品、保健食品。
