甜肠怎么做好吃？
我小时候就经常吃这种香肠，那时候都是自家做，后来渐渐少了。 这几年超市有卖这种香肠的，买了一点回家试了一下，跟家乡的味道一样，很香。 【原料】猪小肠、精瘦肉、肥肉、盐、高度白酒。
做法步骤 1.准备材料
2.肥瘦肉按照3：7的比例分开，把猪小肠用适量盐和高度白酒反复抓洗，然后用清水冲洗干净
3.准备好灌肠用的肠衣 一头套在洗好的盆子上备用 4.瘦肉剁成肉末
5.放入适量盐、白糖、料酒和胡椒粉搅拌均匀后腌制二十分钟 6.把肥瘦分开的瘦肉和肥肉分别剁成末 7.把切好的肉和肠衣一起放入盆中 8.倒入适量生抽、老抽、蚝油、鸡精、五香粉以及少量的水搅匀
9.全部搅拌好后，就可以开始灌肠了 我用的是漏斗来灌肠的 因为肠衣比较少 所以每次只能装一点点 用手挤一下，把肠衣装满就好 用筷子压一压
10.然后把剩下的肠衣接上去继续灌 11.全部灌完之后可以用针在香肠上扎一些小孔 以方便排气 这个步骤我是做完了才开始拍照片的哦！
12.接下来就是晾晒的过程啦~ 如果天气热的话，可以放在冰箱冷藏室里，这样比较快晾干哦！