材料： 猪小排（肋排）500g、胡萝卜1根、香菇6～8朵、葱花适量、老姜2～3片、生抽4汤匙、老抽1茶匙、糖1.5茶匙、豆瓣酱1汤匙、胡椒粉少许 做法： 1.将排骨用流动水轻轻冲洗干净，沥干水分备用；香菇提前用冷水浸软洗净切片；胡萝卜去皮洗净切丝；葱切成葱花；老姜切成片。
2.锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入姜片爆香，接着放入排骨煎煮，待排骨煎至表面金黄，加入所有调味料和香菇、胡萝卜一起翻炒均匀，大火煮开后转小火煮至排骨熟透后，撒上葱花即可~ 小贴士： 1、做排骨最好选用猪肋骨第二三节的排骨，即猪小排。
2、在肉骨头里面加盐腌制，可以更入味儿哦！ 这样一道香喷喷的胡萝卜香菇烧排骨就完成啦！你学会了吗？
占浩优质答主椒盐花莱怎么做
原料：花莱500克、酱油50克，精盐5克、糖25克、面粉50克、植物油500克(实耗130克) 、鸡蛋一个。
椒盐花菜
制作方法：
1、将花菜除去老茎洗净，用开水烫一下取出待用。
2、鸡蛋放入碗中(加少许水)，搅散，加入面粉调成糊状，将花菜蘸糊后放入油锅中炸熟呈金黄色时捞出。
3、原锅留油少许，倒入炸好的花菜，加入酱油，精盐，糖炒匀后(起锅前放上花椒盐)，盛入盘中，上桌供食。
鸡汁花莱怎么做?
材料：花菜、西兰花、大蒜、香葱
调味料：鸡汤200ml、生抽20ml、蚝油10ml、糖2g、盐少许、水淀粉15ml
具体做法：
鸡汁花菜
1、花菜切成小朵，用淡盐水浸泡约10分钟。蒜拍破切碎、香葱切碎。
2、鸡汤倒入小奶锅，加入生抽、蚝油、糖和盐煮沸。
3、烧一锅开水，放入2小勺盐，倒入西兰花和花菜，水再次煮沸后即可捞出沥干水分备用。
4、炒锅烧热，加少许油，三成热时放入葱蒜末炒香，放入处理好的蔬菜，倒入调好的味汁，大火快速翻炒约1分钟。
5、最后淋上薄芡翻匀，撒上葱花即可。
