煎饼都能怎么做好吃？
这个我可有经验了，作为天津人，煎饼果子的忠实粉丝，吃过好多地方做的煎饼果子，也自己做着吃（当然是用机器做的）。 做煎饼果子最重要的两个点，一个是面皮的制作，第二个是酱料的调配。
1、关于面糊的调法网上有很多，大致都是面粉和水的比例在4比6或者5比5之间，再加一点发酵粉或者小苏打，调成可以流动的面糊，这里注意两点，一是不能和的太干也不能太稀，和面的时候感觉有点黏手但是能够用手掌把面团扶起来的程度，二是放发酵粉和小苏打一定要少量，不然味道会很奇怪。
2、酱料分甜酱和咸酱，做煎饼果子用的酱料主要是绿豆酱和花生酱混合一起的甜酱，或者豆瓣酱和豆腐乳还有辣椒油混在一起的咸酱。但个人认为最好的还是自己做的酱料，很简单，两勺甜酱一勺花生酱，加少许酱油，白糖提鲜，搅拌均匀，用油炸出香味即可。
3、做煎饼果子最重要的就是锅里的油，最好是黄豆油，没有的话也可以用花生油和菜籽油替换，不过口感上会有一点点区别，最主要的还是要保证锅里油的清洁，防止面糊粘锅，煎制的过程中要不断搅拌以免面糊煳底。
以上三点做到位，煎饼果子就做好了！是不是很简单呢～