鲜虾面条怎么做好吃?

袁亚歧袁亚歧最佳答案最佳答案

1. 煮面上锅烧水,同时处理虾。

2. 剥壳去虾线用剪刀将虾从背部剪开,挑出虾线(注意,背部剪开时不要完全断开啊)

3. 配料切一切姜蒜辣椒切末,葱花切段,番茄切块备用。

4. 烹制过程①锅中热油,炒香姜蒜末②加入剁椒酱和郫县豆瓣酱③炒出香味后加番茄块,一起翻炒④加入适量开水,调入适量生抽、老抽⑤水开后下面条,用筷子搅拌一下,防止粘连⑥煮熟后加入胡椒粉、味精、葱,搅匀出锅! 小提示: 一定要用小火慢炖才能入味,我是因为时间问题所以开大火快了些,导致最后有点糊底…… 所以各位亲要注意噢~ 味道真的是棒棒哒,一碗下肚,满满的幸福感啊~~ 简单快手又美味,你喜欢吗?

华学宝华学宝优质答主

首先买新鲜的虾仁,然后切掉它那难看的头尾,冲洗干净,滤干水备用。 下面煮面,我比较喜欢手擀的面条,有韧性,口感好! 用油、盐、生抽腌制一下,放一点白砂糖提鲜也不错哦~ 锅中烧开水后下面条,煮熟了捞起来过几遍凉水,这样吃起来更筋道爽口 把调料放到小碗里拌匀(我用的是老干妈香辣酱) 小碗底铺上葱花和香菜,舀两勺豆瓣酱进去 然后把刚才腌过的虾仁倒进去抓匀~ 最后淋点麻油拌一拌,哇塞真好看!开饭啦~一口下去超满足呢…

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