黄焖野猪肉怎么做好吃？
准备食材 猪肉，青椒（不喜欢辣的可以用尖椒）葱，姜，蒜，八角，料酒，生抽，老抽，白糖，花椒粉，胡椒粉，豆瓣酱，鸡蛋清 步骤一 猪五花肉洗干净切成薄片，加少许盐、酱油、白糖、料酒拌匀腌制10分钟以上
步骤二 青辣椒切段，葱姜蒜切片或切丝备用 步骤三 用蛋清、淀粉和少许面粉调成糊状，均匀涂在猪肉片上
步骤四 中火将平底锅烤热后，倒入适量植物油，油温5成热时，放入猪肉片，慢慢煎熟（不要总翻动，会散的）
步骤五 煎到两面微微焦黄时盛出备用 接下来调个碗汁儿（这个碗汁儿很重要）：碗中加入生抽、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱调和均匀
最后一步 锅中加入适量植物油烧热，放几粒八角爆香一下，然后放入葱花/姜末/蒜末炒出香味，接着烹入碗汁儿，小火熬至黏稠 下青辣椒、煎好的肉片翻炒均匀即可出锅