芋头什么做菜好吃？
我比较喜欢吃芋头的做法是蒸或者炖，蒸的话可以做成芋泥、芋丝，炖的话可以加上排骨或者猪肉，做成芋艿汤。 下面推荐一道我最喜欢的芋艿做法——芋艿排骨汤 食材准备： 芋艿、猪排骨、葱白、生姜、食盐、料酒、生抽 制作方法： （1）首先将芋艿去皮清洗干净，然后切成滚刀块状；把葱白切段儿；姜切片儿备用。
（2）锅中放入适量清水，冷水加入芋艿，煮开之后继续煮5分钟，然后捞起来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
（3）把清洗干净的排骨放在开水锅中焯去血沫和杂质，然后再用清水冲洗几次，沥干水分备用。
（4）炒锅中放油烧热后，爆香葱段和姜片，然后加入排骨炒香，接着加入适量料酒、生抽和盐，炒匀之后盛出来备用。
（5）砂锅中加适量清水，然后把炒香的排骨和切好的芋艿一起放入锅中，小火慢炖一个半小时左右，最后撒入葱花即可。 我在做这道菜肴的时候还喜欢加点儿白砂糖，这样做出来的芋艿颜色更加白嫩，口感也更加软糯香甜！
除了这个吃法之外，题主还可以试试其他吃法哦~比如芋艿排骨粥、芋艿汤等等。