泡芙用有盐黄油好吃吗？
用无盐奶油（动物性奶油）来做泡芙，是最容易成功的。 用有盐黄油来做泡芙，也是可行的。 但有盐黄油做的泡芙，比用无盐黄油做得泡芙，表皮会粗糙一些、脆一些；内里的组织也会紧实一些，不那么蓬松柔软。 味道上区别不是太大。 因为有盐和黄油的加入，使得这款泡芙的风味变得更加独特有趣了些——有了浓郁的奶香和坚果香，吃起来多了一份韧性和嚼劲，就像在吃松软又有弹性的蛋糕卷，感觉棒棒哒！ 喜欢特别一点口味的童鞋，可以试一下哦~ 下面分享一款做法简单快捷，零失败率的泡芙教程—— By 豆友 lulu 食材清单 黄油50g 清水125ml 牛奶250ml 白砂糖40g 蛋黄3个 低筋面粉80g 蛋白3个 细砂糖30g 淡奶油120ml 巧克力酱适量 可可粉适量 详细制作步骤 1. 先来熬浆汤。锅中倒入清水、白砂糖，小火加热并不断搅拌，直至全部融化 2. 再倒进蛋黄里搅匀（记得留一点白糖备用） 3. 黄油隔水融化后，倒入蛋黄糊中搅拌均匀（必须用过滤网把黄油过滤两遍才可行哦～） 4. 面粉过筛后，慢慢倒入之前混合均匀的蛋黄糊中，并用搅拌刀翻拌均匀成面煳状 5. 打蛋白，分三次加入白砂糖，打到硬性发泡（提起打蛋器出现直立三角状态即可） 6. 取三分之一蛋白霜到面糊中拌匀 7. 再把剩下的蛋白霜全部倒在面糊上，从下往上轻轻翻拌均匀至细腻光滑的面糊状 8. 烤箱预热，上下火190度中层烤20分钟 这里要特别说明的是：因为各家烤箱脾气不同，实际烘烤时间需自行调整。而且我这里说的是整盆泡芙放进去烤的时间，如果只是一两个的话，时间还要更短才行。 烤制过程中，注意观察，等到泡芙表面呈现漂亮的棕黄色便可出炉啦～ 趁热在表面的皱褶处刷上融化的黄油，这样烤出来的泡芙会更加的饱满圆润且有光泽。不过这个工序最好在最后阶段进行，以免高温导致黄油变质。 放凉之后，泡芙会涨大很多倍呢～
切点新鲜薄荷叶或是其他你喜欢的新鲜花草装饰下，颜值立马升级哟~~ 接下来就是最重要的挤泡芙环节啦～ 先用牙签在顶端戳一个小洞，再慢慢地往里挤压出形状来（一定要慢慢来，不然会爆掉滴～）
泡芙里面塞入打发好的淡奶油和巧克力酱（或者水果粒什么的都很好），封上口子，个大馅足又美观的泡芙就完成啦～