豆荚豌豆怎么炒好吃？
我小时候，住在马路边上，每天放学都能看见卖豆芽和豌豆荚的贩子在街边支口锅就炸，香气扑鼻，每次都能买很多。回家用油煎着吃或烫火锅都是极好的。 后来搬家了，但记忆里那香味一直都有，于是自己买了鸡蛋和豌豆，照着味道做了一遍，还真不错呢！
【材料】豌豆400g、鸡蛋2个、面粉50g
【调料】盐3g、胡椒粉少许
1、将豌豆放入碗中，加入清水泡着备用；
2、将鸡蛋打散成蛋液，倒入面粉调匀成面糊状（面粉不要倒太多，以防面糊太干）；
3、锅中热油，倒入拌好的面糊，迅速搅拌开；
4、然后加入切碎的葱花和切好的豌豆一起翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可出锅。 一盘色香味俱全的豌豆焖蛋就做好啦！金黄酥脆的小饼配上绿莹莹的豌豆，颜色真是太美了！吃起来香酥可口，满口生香～