凉糊怎么做好吃？
最近很火的姜撞奶，就是用凉粉做的啦！ 先来准备好食材： 纯牛奶250ml（我用的脱脂的）、白砂糖10g、红薯淀粉30g、凉开水300ml左右。(注意这里的水是凉开水哦~) 然后把所有食材混合均匀后倒入锅中，小火加热至完全沸腾（一定要用小火哟~）；
等到完全沸腾之后关火，让它们继续“沸腾”～这时会看到有絮状颗粒出现（这是淀粉在起反应了）；
然后准备一个大碗，里面刷上食用油防粘（这一步很重要哈！不然你就会像我不小心那样……）； 最后把烧好的糊糊舀到碗里，上面再倒扣一个盘子压一下让其定型，放凉后就成型咯～
是不是很简单呢！等它凉了以后就可以拿出来切小块儿吃了，软软滑滑嫩嫩的，配上酸酸甜甜的果酱，哇～美极了~~ ps.做好的凉粉可以直接放入冰箱冷藏，想吃的时候再拿出来切成块儿，但是这样保存的时间比较短，建议一次多做点，分装冷冻起来，随吃随取，更方便。