炸蝎子好吃么？
第一次吃炸蝎子，是小时候看《动物世界》，里面有个片段，一个非洲原野上，雄狮在追逐一只雌狮，雌狮跑得很快，可是雄狮一口就咬断了雌狮的尾巴，把雌狮逼到一面墙前，眼看就要咬到雌狮的尾巴了，突然，雄狮吐出了肚子里的骨头和内脏，原来，这是它早就预备好的陷阱…… 看到这里时，我正在家里厨房，刚学会使用家用高压锅，于是灵机一动，决定做一道炸狮子头来解馋。
当时，我们那里还没有菜市场，要想买到新鲜蔬菜和肉类，必须赶到离村子有十多里地远的集镇上去。每次买东西，都要从清晨赶早买到傍晚，因此回家总是很晚。这一天也不例外。 母亲已经睡下了，我却兴奋地睡不着，看着自己亲手做出来的“炸狮子头”，沾着面粉的“头发”，好像雄狮嘴里那蓬松的胡子，而表面上的颗粒，就是鳞甲了。
我把筷子伸进锅里，当热气腾腾的“狮子头”出现在眼前时，激动得不能自已——这是我亲手做的东西啊！虽然形状不是很美，但这是世界上独一无二的“炸狮子头”。当我把这个热乎乎的“狮子头”放进父亲嘴里的时候，发现他的眼睛是亮的、脸颊是红的；当我把自己的那份“油炸狮子头”送进嘴里的时候，觉得世上没有比这更香的了。 我终于做出了世界上最美味的食品！我的喜悦之情难以言喻。
蝎子味道虽丑，其实营养和补益价值都很高。中医学认为，它有“祛风止疼，利尿消肿，攻毒的功效。”《本草纲目》和《药性论》都有记载：“治心腹蝎毒、诸风癎病，女人漏血，疽疮恶肿，丈夫肾风消渴。”实际上，蝎子具有很高的营养价值，它富含蛋白质、脂肪及18种氨基酸、10多种微量元素等营养成份。人体必需的8种氨基酸在蝎子体内含量高达60%以上；有补气补血，滋阴壮阳，祛风除湿的作用。
从现代营养学看，蛋白质和脂肪是人体最重要的热量来源，分别占总供给量的20%和30%。蛋白质是构成肌体细胞、组织、器官的重要成分，不仅参与各种生理活动，而且是促进小儿生长发育、组织修补更新的重要原料。脂肪在保持体温、保护内脏、润泽皮肤、促进脂溶性维生素吸收利用等方面都有着重要功能，也是正常生长发育和生殖必需的营养素。
其实，不仅是营养和味道上，从安全的角度来比较，炸蝎子也是胜过小龙虾的。因为小龙虾属甲壳类动物，水体中的污染物很容易在体内积累，特别是淤泥中的寄生虫幼虫、重金属、有机农药污染等，它们很容易污染这种水体里的生物，而这些有害物质又是很难烹饪杀死或者去除干净的。相对于小龙虾来说，蝎子是食源性动物，它们以吃蟋蟀、蜈蚣、蛾蝶幼虫、螺蛳为主，不怎么吃腐败食物和淤泥，因此在污染的水体或土质中，比小龙虾的存活性要差，积累的污染也会较轻。
