香姑怎么烧好吃？
准备食材：杏鲍菇2个、五花肉100g 调料：植物油、生抽、豆瓣酱、白糖、香葱末 做法如下： 1. 五花肉洗净切薄片，杏鲍菇洗净切片备用； 2. 锅中放油烧热，加入豆瓣酱和姜末炒香，放入肉片炒至变色，加生抽、白糖翻炒均匀；
3. 最后把切好的杏鲍菇放入锅中，盖上盖子小火焖煮5—8分钟，至熟透入味，撒上葱花即可出锅。
小贴士： 1. 豆瓣酱本身就很咸，所以不用再放盐了哦！
2. 杏鲍菇吸油，所以油要比平时多放一点哈~
3. 这个菜炒好后有点汤汁，可以拌饭吃了～
你最喜欢的一道下饭菜是什么？
我心中最爱的一道题是剁椒鱼头！
先和大家分享一下剁椒鱼头的做法吧～ 需要准备的食材有： 鱼头一个、剁椒两勺、姜蒜适量、小葱两根
第一步：处理食材。 鱼头清洗干净后，从中间劈开，注意不要劈断。
第二步：腌制。 剁椒里加入适量清水和蒜蓉，调成糊状，均匀的涂抹在鱼头表面，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏室腌制两小时以上。（这一步可以让鱼肉更加入味） 第三步：烧制。 把腌好的鱼头取出，摆入盘中，姜蒜切末，撒在鱼头上，淋上蒸鱼豉油，然后上锅大火蒸10分钟左右。（时间不宜过长，否则鱼肉会变老变韧） 第四步：最后一步！很重要！ 烧好之后的鱼头，盘子里一定会留有汤汁。这时候我们就要来一个大功告成——烧汁儿！ 具体做法是把两勺剁椒、适量葱姜蒜末，混合在一起爆香，然后浇在蒸好的鱼头上就可以了。 如果感觉这个步骤麻烦的话也可以不烧制哦，直接吃原汁原味的蒸鱼头也不错啦～