酱干怎么煮好吃？
1.买回来的酱干用清水泡30分钟以上，去掉多余的盐味 2.准备葱蒜、辣椒切好备用（喜欢辣的可以多放点辣椒） 3.锅中热油，加入切好的葱蒜和豆瓣酱爆香 4.把酱干沥干水倒入锅内炒一下，然后加水盖上盖子小火焖5分钟左右 （我买的这个酱干很嫩很容易入味不需要再炒太久否则容易糊锅） 5.最后大火收汁，淋上生抽就可以直接吃了 我一般喜欢吃拌饭所以喜欢把酱干烧得烂一点，如果你不喜欢吃软烂的酱干可以少焖一会儿，不过我一般都是全程小火慢慢炖，火太大容易烧焦而且不容易入味！
注意！！！
一定要先用油爆香葱姜蒜末再把酱干倒了进去！！！这样做味道才会更好！！！