海参怎么烧起好吃？
1、准备材料，泡发海参 （详细步骤请看我的另一篇文 《干海参如何正确泡发》）
2、把葱切段、姜切丝、辣椒切末备用
3、锅里热油，爆香葱姜辣椒
4、倒入海参翻炒片刻，加入清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后改为小火炖煮。
5、炖至海参会咬动的时候加入盐调味，汤汁收干后就可以装盘了，撒些香葱碎会更香哦！ 海参的营养价值很高，含有蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，还有重要的维生素B族和尼克酸，海参还有较多的矿物质，其中钙的含量最高，对骨骼强健有重要作用。
不过虽然营养价值高，味道却有点怪怪的，很多人吃不惯它的味道。其实啊，只要懂得烹饪技巧，海参也能变得美味又营养。 这道菜我选用了最简单的炒制方法，这样做出来的效果不错呢~ 另外我还用同样的方法做过番茄海参汤，也是很好喝的呢～