虾煮着好吃吗？
水煮大虾，最简单的做法，最原始的味道 新鲜的大虾，清洗干净后，开水下锅，加少许料酒去腥，煮熟就可以了。 这样煮出来的虾原汁原味，很鲜很甜。
其实做水煮虾很简单，关键是要在食材上花时间挑选。一般我们买回来的虾会有死掉的，先把死掉的挑出来扔掉，然后在清水里多冲洗干净。
因为现在是冬天，可以不用烫水，直接用冷水把虾冲洗几遍，洗干净后再用冷水浸泡10分钟左右，这样能把附着在虾身上的黏液等清洗干净，吃着更放心。 清洗干净的虾，就可以开始煮了。煮的时候别直接放盐，这样会抑制蛋白质的溶解，产生不易消化的物质，对肠胃功能减弱的人来说，吃了更容易消化不良。 应该是在煮熟的基础上，根据口味添加适量食盐。 如果喜欢口味重点的，可以在汤汁里加入少许花椒、辣椒或者豆瓣酱等等。喜欢清汤寡水的可以直接起锅食用。
这里要注意，由于虾属于高蛋白食物，所以给宝宝吃的话一定要高温蒸煮透，以防止寄生虫感染。