鸡心炒白菜好吃吗?

池晓霞池晓霞最佳答案最佳答案

“鸡心、菜心,来个蛋” 小时候住在农村,家里大人都是种田的,农闲了也会养养鸡鸭之类的,不过主要经济来源还是来自田地里的作物。 印象中家的后面有一大片空地上种满了青菜、菠菜之类,当然少不了鸡和鸭,每天放学第一件事就是去看看它们,抓一把米或者剩饭喂饱了再回家。

后来渐渐长大,去了外地读书,每次回去都能吃到新鲜的蔬菜,不过最解馋的还是母亲做的鸡心炒白菜。 新鲜的鸡心清洗干净后,用盐和料酒腌一会,锅中烧油,放八角炒香,加入姜丝和鸡心一起爆炒,等到鸡肉变色,放入泡好的粉丝,加生抽、老抽、糖调味,最后倒入切好的白菜,大火快炒,一碗美味无比的鸡心炒白菜就好了。

虽然在外面也能买到新鲜的鸡心,但是总觉得母亲做的这道菜味道更加好,现在自己也有了孩子,也常常做给孩子吃,只不过孩子的胃口小,一个鸡心就能把她吃饱了。

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