柴鱼干的做法有哪几种？
柴鱼，是一种鱼类食品原料，是用深海青鳕鱼经过腌渍、烘制的制品，形状似鱼片且宽而薄。 因其带有独特的风味和鲜香味，被广泛地用于日本料理以及中式烹飪。 在日本文化中扮演着重要的角色。
除了作为食品原料之外，在传统日本人眼中，它还是一种非常珍贵的礼品。 他们会在婚礼等喜庆日子里把它当作礼物赠送给友人。
同时，在葬礼上也会挂出用红纸包装的柴鱼以表达对死者的敬意。 今天，我们就来学习一下这道日本经典菜肴：吉野烧（きしのやいろ）
【准备材料】 柴魚干50克 大葱1根 食盐3小勺 白砂糖2大勺 料酒2大勺 醋2大勺 酱油4大勺 清水500毫升
【制作方法】
1.备料：把大葱冲洗干净后切成葱花；柴鱼肉干用清水冲洗过后沥干水分待用
2.锅中放入适量开水(水量大概能没过所有食材)，加入全部调味料
3.待水煮沸后，加入洗净沥干的柴鱼肉干
4.再次煮沸后转小火焖煮约半小时左右至入味
5.关火让汤汁自然冷却，浸泡入味至少一小时以上 这样一道美味的日式烧菜就完成了！ 你学会了吗？