烤豆腐怎么好吃吗？
1、食材：北豆腐1块，油适量，盐适量，胡椒粉2克，辣椒面4克。 步骤如下： (1)、首先我们把买回来的北豆腐冲洗干净，然后用菜刀切成大小适中薄片备用。 (2)、接下来我们开始腌制豆腐，在切好的豆腐里加入食盐和胡椒粉搅拌均匀后，让豆腐充分的入味（大约30分钟左右）。
(3)、然后我们在锅中倒入适量的食用油，等油温升高后把之前拌好腌好的豆腐一片片放入锅中开始煎制。
（4）、待一面煎至金黄色的时候我们可以给它翻个面，反复的给豆腐翻面油炸，直至把豆腐完全煎熟就可以出锅了。
（5）、最后我们可以在豆腐上撒些葱花或者香菜做一下装饰，美味又好看的烤豆腐就做好啦！
2、食材：老豆腐1盒、植物油、食盐、小葱做法： 老豆腐用清水冲洗一下，控干水分用刀切片，也可以考虑用手撕成条状； 小葱洗净切成葱花； 平底锅烧热，不放油，直接放入老豆腐中小火慢慢焙烤，并不断翻动，使老豆腐四面均受热均匀，底部微微发黄，并出现焦黄色； 待老豆腐表面变得干爽，表面开始出现焦糖色，并且有吱吱响的声音时，说明它的水分已经差不多全干了，这时候马上关火，快速调入适量食盐拌匀。 如果想吃酥脆一些的，可以适当延长焙烤时间到完全脱水状态即可，但切记不要炒得太久了，否则口感会发苦。