心脏不好吃什么荤菜?

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1.动物内脏类 (1)动物的肝脏有营养丰富的特点,尤其是含铁量高,有利于保护心血管系统,预防动脉硬化和缺血性心脏病。但动物肝脏的胆固醇含量高,不宜多吃。建议每周摄入一次即可,每次不超过50克。 (2) 动物的心、脑、肾等也有良好的药用价值。由于这些器官含有丰富的蛋白质,而B族维生素的含量也特别丰富,对于维持人体的正常新陈代谢有着重要意义。尤其适宜心脑血管疾病患者食用。

②鱼肉类 鱼类是优质蛋白的良好来源之一,特别是海鱼,其富含的不饱和脂肪酸对降低血脂、防止动脉粥样硬化有一定功效,对心脏大有裨益。鱼肉中嘌呤含量较低,患有痛风的人也可以适当多吃一些鱼。 ③蛋奶类 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,有利于清除血管壁上的脂质沉积,防止动脉硬化的发生。另外,蛋黄中还富含胆碱,有助于减少血中胆固醇的含量,有益于心脏健康。 牛奶营养丰富,不仅含有优质的蛋白质,还含有较多钙元素,有利于降低高血压、冠心病的发病,同时也有助于控制体重。

④豆类及豆制品 红豆中含有皂苷、尿囊素、多酚类物质,具有降血压、降血脂的作用;绿豆含有生物碱、香豆素以及氨基酸等物质,可以降低胆固醇,预防血栓。黄豆及其豆制品也是常见的药食同源食材,除了含有一般植物蛋白以外,还含有异黄酮类药物活性分子,可调节体内激素水平,从而起到改善心肌功能、防治心脏病的作用。

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高血压、高血脂等心脑血管疾病在人们心中已经成为吃荤吃出来的,于是在饮食上开始严格控制荤食,甚至常年吃素。事实上,营养专家介绍,荤食摄入不足还会引发心脏衰竭。

在人的心脏中有着许多“通道”,这些“通道”需要脂肪来保持畅通。如果摄入脂肪不足,就会影响心脏的正常收缩,引发心脏衰竭。可见,脂肪等荤食并非只有坏处,营养专家提示,有心血管疾病风险的人可适当吃些含脂肪的动物食品,如鸡肉、鱼肉等。

日常生活中,患有心脑血管疾病或心脑血管疾病危险人群食疗荤素比以4:6为宜。而且,要挑选合适的荤素菜,鸡胸肉、鲶鱼、鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、牡蛎、虾、带鱼、卷丹等是较好的荤菜,白菜、芥蓝、油麦菜、菠菜、空心菜、豌豆尖等是较好的素菜。如果疾病已经发生,最好遵从医嘱。

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