青虾如何煮好吃？
这个我最有话语权了！ 分享下我的做法，仅供参考！ 用料：新鲜的青虾500g（大概两斤），生姜4-5片，香葱2根，干辣椒3个，八角1个，花椒少许，香叶1-2片，豆瓣酱2勺，生抽适量，老抽适量，白糖适量。
1.把虾冲洗干净，加入姜片、香葱结和适量的料酒腌制20分钟左右； 我买的是这种活的青虾，卖家已经帮忙处理好了，回来洗干净即可。
2.热锅凉油，油温上升后改大火将腌好的虾下锅爆炒，同时加入所有的香料和豆瓣酱，不停地翻炒约5分钟，直到炒出红油和香味儿。（注意：这里一直要用大火加热才能炒出香味哦~）
3.然后加入清水或者热水，水量要没过全部材料，开锅后加入适量的生抽和老抽以及白糖调味，转中火炖煮约半小时，期间要多翻动以免烧焦。
4.等到汤汁变得浓郁，颜色也变成了漂亮的亮橙色，就可以关火了，盛盘后可撒点葱花香菜提香。 一盘色香味俱全的香辣入味青虾就出来啦！ 配米饭吃超级下饭～