汤面的汤怎么做好吃？
【葱油汤】 材料：香葱、色拉油、盐、生抽
1.香葱去根，洗净，沥干水分； 步骤2 用厨房纸擦干表面水份（否则会溅油） 锅中倒少量色拉油，微火煎出香味，颜色变深黄色后，加入清水和少量的生抽、盐煮开后，调成小火，保持水微滚而不沸腾。
3.做好的葱油汁可盖上盖子，焖5分钟左右使香葱入味，更香。
4.一碗热腾腾的葱油面就可以享用了！ 小贴士 一定要用小火慢慢加热，避免沸水和热油相遇产生高温炸锅。
另外也可以准备一点榨菜丁或者萝卜丁之类的小咸菜，就着葱花油渣一起吃味道棒极了~~
喜欢辣的可以加点辣椒圈或剁辣椒～ 【海鲜汤】 食材：活虾（红蟳更好）、蛤蜊、豆芽、香菜、香葱、姜
调料：白酒、胡椒粉、盐
1.所有原料洗净，鲜虾去掉头、壳留下虾仁；姜切丝；香葱、香菜择洗干净，切末备用。 步骤2 蛤蜊开水焯烫直到开口，捞出泡在清水中，待其张开口再冲洗干净，外壳用刀背轻轻敲裂以便入味 锅内热油爆香葱姜，倒入适量白酒，下入贝类翻炒至熟，调入胡椒粉和盐适量即可。
2.将煮熟的贝类连同汤汁一起舀进碗中，上面放上处理好并冲洗干净沥干的虾仁，撒上葱花、香菜，滴数滴香油，即可食用了。 小贴士 1.海鲜比较“娇气”，所以一定要充分加热熟透才能吃哦。
2.这道汤口味偏清淡，如果喜欢咸味可以适量增加食盐的量。