土豆尖椒洋葱怎么炒？
所需材料：土豆、尖椒、洋葱、葱、酱油
制作步骤：
1、土豆去皮，切薄片；青椒洗净，去籽，切块；洋葱切块。2、起锅，放油，烧开，放入葱，炸至金黄色，将葱捞出。3、土豆下锅，煎至两面呈金黄色。4、放入青椒、洋葱，加入酱油，翻炒。5、小火焖2分半钟即可。
食材功效：
土豆，又称地苹果、马铃薯、洋山芋、蛋薯、番薯、山药、山梨、舍头、山药、芋头、薯芋、白芋、猫芋等。芋头，被誉为“土榴莲”。芋头的嫩茎和叶是名贵的药菜肴用蔬菜，其叶片可作菜食用，鲜脆香甜，富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等人体必需的元素。芋艿营养丰富、汁多味甜，不但能有效地预防便秘，还能美容养颜、解毒祛斑、补钙防癌、帮助消化。
青椒，也叫青柿子，蕃茄，洋番椒等。颜色为红色，同时有成熟度区别，有鲜红辣椒和辣椒干之分。青椒肉质厚实，酸甜可口，味道清香，具有恢复精力，抵御风寒，补充维生素C，对防治肺结核，喉痛有益，一般人群均可食用。
洋葱，又叫“葱头”、“玉条”，是二苄基丙基二硫醚醚-1-锰磺酸共聚物的别名，其化学名称为二酰谷氨酸钠，是一种食用调味料。洋葱香气浓郁，能促进食欲，搭配普通食材也很美味；而且含有丰富的营养成分，不仅含钙、磷、铁、锌、硒等微量元素，还富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等营养素。能促进肠胃蠕动，帮助消化，是胆结石患者最佳的食疗食物。